Tag Archives: brunch

Recette n°2065: (Italie) Frittata à la pomme et au poivron

Publié le décembre 8, 2013 par marielauref

        ( Omelette à servir chaude, tiède ou froide, pour un apéritif ou un brunch) Pour 2 à 4 personnes: 4 oeufs 1 pomme Granny Smith 1 oignon 1 poivron vert ou rouge 1 gousse d’ail 1 … Lire la suite →

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Recette n°2035: (Tarte salée) Tartelettes aux olives

Publié le novembre 5, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 100 g d’olives bien parfumées, à l’ail ou au fenouil, au citron … au choix ( de préférence déjà dénoyautées) 6 oeufs 125 g de crème fraîche 100 g de purée de … Lire la suite →

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Recette n°2018: (Iran) Gâteau salé au potiron

Publié le octobre 18, 2013 par marielauref

( gâteau salé à servir en entrée, apéritif, pour un brunch ou un pique-nique) Pour 6 à 8 personnes: 1 tranche de 900 g de potiron 200 g de faisselle ou de cottage cheese 2 oeufs 5 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1987: (Grèce – légume ) « Fasoulia » ou Salade de haricots blancs

Publié le septembre 12, 2013 par marielauref

( à servir froid en apéritif avec des pics , comme entrée avec d’autres salades ou pour accompagner un gigot froid) ( trempage des haricots secs la veille) Pour 4 à 5 personnes: 200 g de haricots blancs secs ( … Lire la suite →

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Recette n°1976: ( Tarte salée) Tarte au panais et Roquefort

Publié le septembre 1, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 panais 2 carottes 1 oignon Qq tiges de coriandre ( ou de persil) 40 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°1971: ( apéritif ou entrée) Demi-lunes salées à l’orientale

Publié le août 28, 2013 par marielauref

( pour l’apéritif ou pour une entrée, accompagné de salades diverses: salade verte, salade de carottes, de tomates …) Pour 4 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 250 g de merguez 6 olives vertes dénoyautées 1/4 de citron confit 2 … Lire la suite →

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Recette n°1942: (apéritif ou entrée) Lanières de thon marinées à l’orange

Publié le juillet 30, 2013 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 4 pavés de thon 4 oranges 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à soupe de vin blanc sec ou de Xérès ( ou de l’eau … Lire la suite →

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Recette n°1939: (entrée) Avocats farcis aux anchois et poivron

Publié le juillet 27, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 avocats 2 oeufs durs 8 filets d’anchois à l’huile 1 poivron jaune 8 olives noires dénoyautées 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre —————————————————————- Sur … Lire la suite →

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Recette n°1938: ( entrée, légume, brunch) Salade de fraises et concombre

Publié le juillet 26, 2013 par marielauref

      ( en accompagnement de dinde ou de poulet froid) ( marinade 1 h au moins) Pour 4 à 5 personnes: 1 concombre 12 grosses fraises bien fermes 2 cuillères à soupe de vin blanc sec sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°1921: (Chine) Oeufs de caille panés aux fruits secs

Publié le juillet 11, 2013 par marielauref

        ( à servir en apéritif, pour un brunch ou un pique-nique) Pour 6 à 8 personnes: 30 oeufs de caille environ 2 petits oignons blancs nouveaux (grelots) 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 anis … Lire la suite →

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