Archives par mot-clef : compote de pommes

Recette n°9935: (dessert chaud) Nems, au four, à la compote et raisins secs

Publié le avril 29, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 feuilles de riz 800 g de pommes Le jus d’1/2 citron 1 bouteille de cidre 4 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de crème fraîche Beurre (accompagnement: boules de glace vanille) ………………………………………………………………….. Faire … Lire la suite →

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Recette n°9467: (Autriche – dessert chaud)  » Kaiserschmarren  » ou Crêpe de l’Empereur à la viennoise

Publié le février 2, 2023 par marielauref

. Les « Kaiserin-Schmarrn »étaient initialement dédiées à l’Impératrice Elizabeth, épouse de l’Empereur François Joseph 1er d’Autriche ( 1830/1916) par le cuisinier de la cour. Celle-ci ne les ayant pas appréciées alors que l’Empereur adorait, elles ont été rebaptisées de son nom … Lire la suite →

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Recette n°9360: (dessert) Poires flambées

Publié le janvier 15, 2023 par marielauref

Pour6 personnes: 6 grosses poires 1 kg de pommes 350 g de sucre en poudre 50 g de cerneaux de noix 75 cl ( 3/4 de litre) de vin rouge plutôt corsé 1 petit verre de Rhum Facultatif: 1 ou … Lire la suite →

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Recette n°8953: (dessert) Pain d’épices à la compote de pommes

Publié le octobre 14, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 180 g de compote de pommes 125 g ( 12,5 cl) de miel ( ou de mélasse) 360 g de farine 2 cuillères à café de bicarbonate de soude ( ou de la levure chimique) … Lire la suite →

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Recette n°8791: (Belgique/Blankenberghe) Filet de porc mariné à la Blankenberghe

Publié le août 29, 2022 par marielauref

. Marinade 1 ou 2 jours avant. Pour 4 personnes: 1 kg de filet de porc 30 g de saindoux ( ou de l’huile) 1 litre 1/2 de vin rouge corsé 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni qq grains … Lire la suite →

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Recette n°8679: (Canada/Québec – dessert) Brownies cacao à la compote de pomme et aux pacanes

Publié le août 6, 2022 par marielauref

Pour 15 brownies environ: 45 g de cacao en poudre non sucré 180 g de compote de pomme ( 1 pomme cuite) 60 g de pacanes ( noix de Pécan) 130 g de beurre mou 225 g de farine 1 … Lire la suite →

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