Archives par mot-clef : raisins au Rhum

Recette n°9467: (Autriche – dessert chaud)  » Kaiserschmarren  » ou Crêpe de l’Empereur à la viennoise

Publié le février 2, 2023 par marielauref

. Les « Kaiserin-Schmarrn »étaient initialement dédiées à l’Impératrice Elizabeth, épouse de l’Empereur François Joseph 1er d’Autriche ( 1830/1916) par le cuisinier de la cour. Celle-ci ne les ayant pas appréciées alors que l’Empereur adorait, elles ont été rebaptisées de son nom … Lire la suite →

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Recette n°9325: (dessert chaud) Brioche aux raisins

Publié le janvier 7, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de brioche épaisses 4 cuillères à soupe de confiture d’abricots 50 g de raisins secs 2 cuillères à soupe de Rhum Facultatif: 1 cuillère à soupe d’amandes effilées …………………………………………………………………….. Faire tremper les raisins dans le … Lire la suite →

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Recette n°9230: (France, Belgique/Flandre – dessert) Plum-cake de Flandre

Publié le décembre 20, 2022 par marielauref

250 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou ( + beurre pour les moules) 100 g de farine ( + farine pour les moules) 3 oeufs 25 g de raisins de Smyrne ( raisins secs) 1 verre … Lire la suite →

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Recette n°8276: (dessert) Quenelles de chocolat aux raisins macérés

Publié le mai 20, 2022 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 4 personnes: 450 g de chocolat noir ou au lait, à cuire 3 cuillères à soupe de raisins secs macérés qq heures dans 1 cuillère à soupe de Rhum 5 oeufs 25 cl ( … Lire la suite →

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Recette n°7131: (dessert tiède ou froid) Polenta aux fruits confits et fruits secs

Publié le août 28, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de farine de maïs 1 citron 80 g de raisins secs 80 g de pignons 40 g de cédrat confit 40 g d’écorce d’orange confite 50 g de beurre mou 1 pincée de cannelle 1 … Lire la suite →

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Recette n°5937: ( Chine) Macédoine de fruits aux bananes

Publié le septembre 25, 2020 par marielauref

          Pour 2 personnes: 2 bananes ou 4 mini bananes 50 g de raisins secs 50 g de cerises au Marasquin 5 cl de liqueur d’orange ( Grand Marnier, Mandarine impériale …) 1 pincée de cardamome … Lire la suite →

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Recette n°5669: (dessert) Cake chocolaté aux fruits confits

Publié le juillet 11, 2020 par marielauref

          – Repos de la pâte 1 h minimum –   Pour 6 à 8 personnes: 50 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 25 g de raisins secs … Lire la suite →

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Recette n°5471: (Liban – dessert) Smid

Publié le mai 15, 2020 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 150 g de semoule de blé fine ou extra-fine 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 150 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°5412: (dessert) Flan aux carottes et raisins au Rhum

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de carottes 30 g de raisins secs ( Malaga) 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Rhum 2 oeufs 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°4750: (Italie- dessert chaud) Croquettes de polenta aux raisins au Rhum

Publié le juin 20, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 400 g de polenta 100 g de raisins secs 6 oeufs 200 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum 1 pincée de sel Farine Chapelure Huile de friture …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire … Lire la suite →

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