Tag Archives: fonds d’artichauts

Recette n°4921: (Auvergne/Cantal – Tarte salée) Tarte aux artichauts et fromage frais

Publié le août 30, 2019 par marielauref

                  Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de fonds d’artichauts frais ou surgelés, ou bien en conserve déjà cuits 250 g de Cantal entier ou râpé 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°4857: (Bretagne) Cailles farcies aux artichauts

Publié le août 2, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 cailles 150 g de jambon cuit 3 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés à cuire ou déjà cuits au naturel en conserve) 8 échalotes 150 g de champignons … Lire la suite →

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Recette n°4435: (légume) Mitonnée de crosnes et de pâtissons

Publié le février 15, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de crosnes ( frais ou surgelés) 2 pâtissons 4 carottes 4 fonds d’artichauts ( frais, conserve ou surgelés 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1 cuillère à soupe d’estragon haché 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3829: (entrée) Salade Roosevelt

Publié le avril 17, 2018 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 4 fonds d’artichauts cuits ( frais ou boîte) 2 pommes 1 laitue ( coeur de laitue ou Iceberg) 8 cerneaux de noix 15 à 20 feuilles de capucines … Lire la suite →

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Recette n°3421: (Tunisie) Salade Ganaria

Publié le Mai 20, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts cuits ( frais ou boîte) 1 citron confit Le jus d’1 citron frais 2 tomates moyennes ou 1 grosse 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe de câpres 50 … Lire la suite →

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Recette n°2963: (légume) Carottes « à la Sagan »

Publié le avril 19, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 800 g de carottes 150 g de champignons de Paris 2 fonds d’artichauts cuits ( frais ou boîte) 1 bouquet de persil, ou cerfeuil, estragon … ou mélangées 10 cl de … Lire la suite →

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Recette n°2916: (entrée chaude) Crottins de chèvre à l’artichaut

Publié le mars 12, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 fonds d’artichauts ( frais, surgelés ou boîte) 4 chèvres demi-secs ( crottins) 20 cl de crème fraîche sel, poivre Facultatif: 1 poignée de cerneaux de noix ou de noisettes grossièrement concassés ( accompagnement: lit de salade) … Lire la suite →

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Recette n°1833: (Crête) Escargots du Jeudi saint

Publié le mars 30, 2013 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’escargots cuits au naturel 1  kg de fonds d’artichauts 1 kg de pommes de terre 1 kg de petites courgettes Le jus de 3 citrons Huile d’olive sel, poivre —————————————– Eplucher les pommes … Lire la suite →

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Recette n°1820: (Allemagne) Casserole marine de Hambourg

Publié le mars 12, 2013 par marielauref

        Pour 6 personnes: 600 g de filets de cabillaud 250 g de coquilles st Jacques 250 g de crevettes grises décortiquées 1 oignon 250 g de fonds d’artichauts ( frais, conserve ou surgelé) 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°1340: Salade de pennes aux coeurs d’artichauts et fèves

Publié le décembre 27, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de pennes ( pâtes de qualité achetées sur le site « Questo e Tutto » où vous en trouverez qui ont été moulées sur des filières en bronze) 1 bocal ou 1 boîte de coeurs d’artichauts 125 … Lire la suite →

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