Tag Archives: gingembre

Recette n°7939: (Inde) « Khare massala » ou Agneau Massala

Publié le mars 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g d’épaule d’agneau sans os, coupée en cubes 1 gros oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café rase de girofle en … Lire la suite →

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Recette n°7931: ( Boisson froide ou chaude dynamisante) Infusion rose

Publié le mars 15, 2022 par marielauref

. A ne surtout pas prendre le soir mais plutôt en milieu de matinée pour se rebooster !. Pour 1 ou 2 personnes: 50 cl ( 1/2 litre) d’eau 4 cuillères à café de fleurs d’hibiscus ( Karkadé, Bissap) Le … Lire la suite →

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Recette n°7869: (cocktail) Gin-tea-menthe

Publié le mars 4, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: 1 sachet de thé 1 sachet de menthe 1 citron vert 2 verres à liqueur ( 6 à 8 cl) de Gin Sucre en poudre pour givrer les bords de verres qq glaçons ou de la glace … Lire la suite →

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Recette n°7853: (dessert) Yaourt à l’orange et au gingembre

Publié le mars 1, 2022 par marielauref

. * * Vous pourrez le présenter de 3 façons différentes: 1). soit le yaourt au gingembre réparti dans des pots en verre et parsemé de dés de pulpe d’orange — soit: 2) En rajoutant 1 ou 2 oranges émincées, … Lire la suite →

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Recette n°7715: (entrée) Avocats farcis à la citronnelle

Publié le février 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 avocats 4 oeufs durs 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée ( ou de la verveine citronnelle – ou bien du zeste de citron haché + du gingembre frais haché ou en poudre) … Lire la suite →

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Recette n°7708: (Inde) Oeufs brouillés à la mode Parsi

Publié le janvier 31, 2022 par marielauref

. voir aussi Recette n°5676. Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 2 piments verts ( ou 1/2 poivron vert) 1/2 bouquet de coriandre fraîche 2 pincées de safran 2 cuillères à soupe de lait 2 … Lire la suite →

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Recette n°7659: Poulet au yaourt et au gingembre

Publié le janvier 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de poulet coupé en petits morceaux, ou que des blancs sans peau ou des pilons 4 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de jus de citron 2 yaourt nature type yaourts à la grecque 1 … Lire la suite →

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Recette n°7582: (Mali – boisson) Djablani

Publié le janvier 5, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: Le jus d’1/2 citron 25 g de gingembre frais pelé et haché finement 10 feuilles de menthe ciselées finement 25 cl d’eau 1 cuillère à café ou à soupe de sucre en poudre ………………………………………………………………………………………………….. Mixer très finement … Lire la suite →

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Recette n°7550: Mini flans de tomate à la réglisse et au gingembre

Publié le décembre 29, 2021 par marielauref

. Pour accompagner des charcuteries, volaille ou viande rôtie, poisson grillé. Pour 6 à 8 personnes: 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 branches de thym 2 feuilles de … Lire la suite →

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Recette n°7507: (Pays-bas, Belgique – dessert) « Kruidnootjes » ou Mini palets de pain d’épices

Publié le décembre 19, 2021 par marielauref

. Biscuits traditionnels de la st Nicolas. Pour 6 personnes: 120 g de beurre ou de margarine 125 g de sucre brun ( cassonade) 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait 1 cuillère à … Lire la suite →

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