Tag Archives: groseilles

Recette n°2958: (dessert) Puits d’amour aux fraises

Publié le avril 15, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 250 g de fraises 4 cuillères à café de gelée de groseilles 4 oeufs 150 g de sucre en poudre ( 1 cuillère à soupe = 25 g) 1 verre à liqueur de Kirsch … Lire la suite →

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Recette n°2616: (dessert) Nage de fraises à l’orange

Publié le juin 7, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de fraises Le jus de 4 oranges 1 cuillère à soupe de Grand-Marnier ( liqueur d’orange) 2 cuillères à soupe (50 g) de sucre en poudre ( facultatif: qq feuilles de menthe ou de verveine … Lire la suite →

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Recette n°2166: (dessert) Terrine de fromage frais aux fruits rouges

Publié le mars 27, 2014 par marielauref

        ( à préparer la veille) Pour 4 personnes: 500 g de fromage blanc 25 cl de crème fraîche 600 g de fruits rouges au choix, de préférence mélangés ( fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles) 10 feuilles … Lire la suite →

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Recette n°2055: (Russie) Lapin pommes & pruneaux au vin rouge

Publié le novembre 25, 2013 par marielauref

( = en russe: KROUlik s’sliWAmi) ( marinade la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1 orange 2 pommes 12 pruneaux 2 poireaux 3 carottes 3 branches de céleri 3 oignons 1 bouquet garni 1 … Lire la suite →

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Recette n°1933: (dessert) Salade de pastèque et fruits rouges au sirop d’orgeat

Publié le juillet 20, 2013 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1/2 pastèque 200 g de fraises 150 g de groseilles 100 g de myrtilles 6 cuillères à soupe de sirop d’orgeat 2 cuillères à soupe de Kirsch ————————————- Peler et épépiner la pastèque. … Lire la suite →

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Recette n°1541: (dessert) Tarte aux groseilles

Publié le juillet 21, 2012 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de groseilles 100 g d’amandes émondées (=sans peau) et hachées grossièrement 5 blancs d’oeufs + 1 oeuf entier 300 g de farine 50 g de Maïzena ( = fécule) 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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Recette n°1108 : ( conserve) Confiture de vieux garçon

Publié le juillet 1, 2011 par marielauref

Ce sont tous les fruits que vous pourrez trouver au fur et à mesure pendant l’été ( sauf les fruits exotiques tels que ananas, bananes, oranges ….) et qui vont macérer dans l’eau de vie. Même si le mélange fermente … Lire la suite →

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Recette n°1029 : (dessert) Charlotte aux fruits rouges

Publié le Mai 29, 2011 par marielauref

( a préparer qq heures avant ou même la veille) Pour 6 personnes: 24 tranches de pain brioché 200 g de fraises 300 g de groseilles ( mélangées rouges et blanches) 100 g de baies de cassis 1 coulis de … Lire la suite →

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Recette n°955 : (confiture) Gelée de 4 fruits

Publié le avril 9, 2011 par marielauref

Prendre un poids égal de cerises / groseilles / framboises / fraises.                                      Les écraser et les passer à travers un linge ou les tamiser fortement. Ajouter 750 g de sucre pour 1 kilo de jus obtenu. Verser dans la bassine … Lire la suite →

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Recette n°798 : Oeufs pochés à l’oseille

Publié le janvier 18, 2011 par marielauref

Pour 3 personnes: 6 oeufs 500 g d’oseille 40 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de vin blanc sec 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre 3 tranches de pain de mie Huile d’olive sel, … Lire la suite →

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