Archives par mot-clef : mousse artichauts

Recette n°9194: (Liechtenstein – entrée)  » Schaumbrot von Wachteln » ou Mousse de cailles

Publié le décembre 13, 2022 par marielauref

. A préparer qq heures avant ou même la veille. Pour 4 à 6 personnes: 3 cailles 20 cl ( 200 g) de gelée ( eau + poudre) 10 cl de velouté ( bouillon crémé) 15 cl ( 150 g) … Lire la suite →

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Recette n°4220: (apéritif) Pâte à tartiner avocats et topinambours

Publié le novembre 24, 2018 par marielauref

2 avocats mûrs 150 g de topinambours 1 échalote Le jus d’1/2 citron           50 g de fromage frais ( type Petit Billy, carré Gervais 1/2 sel ….) sel, poivre (accompagnement: pain divers – crudités … … Lire la suite →

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Recette n°4077: (entrée, apéritif) Mousse de potiron à l’orientale

Publié le septembre 14, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 tranche de potiron ( citrouille) Le jus d’1/2 citron 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café d’origan 1 … Lire la suite →

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Recette n°3266: (entrée) Tomates farcies au Roquefort

Publié le janvier 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 grosses tomates 60 g de Roquefort 2 yaourts nature 1 oeuf dur 1/2 petite branche de céleri sel, poivre Qq feuilles de salade pour la déco: laitue, mâche, mesclun …) ……………………………………………………………………………………………………………….. Découper … Lire la suite →

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