Tag Archives: Normandie

Recette n°4848: (Normandie/Granville- entrée) Salade de bulots à la granvillaise

Publié le juillet 30, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 750 g de bulots frais ou déjà cuits 2 pommes vertes Granny Smith 2 échalotes 1 bouquet garni 1 bouquet de ciboulette Le jus d’1 citron 15 cl de crème fraîche 1 pincée de paprika 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°4609: (entrée chaude) Potée de moules aux légumes

Publié le avril 27, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 2 kg de moules 1 oignon 1 navet 1 courgette 1 carotte 1 cuillère à soupe de persil haché 1 tige de sarriette ( ou thym) 25 cl de cidre brut 15 cl … Lire la suite →

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Recette n°4587: (Normandie-dessert chaud) Tarte Bon Accueil

Publié le avril 19, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 5 pommes 100 g d’amandes mondées ( sans peau) et hachées 100 g de beurre mou 100 g de farine 200 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°4585: (Haute Normandie/Yvetot) Pot-au-feu de gigot d’Yvetot

Publié le avril 18, 2019 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 gigot de 1,5 kg désossé et roulé ( garder l’os) 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 chou 1 boule de céleri 2 tomates 3 navets 3 carottes 3 blancs de poireaux 6 … Lire la suite →

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Recette n°4554: ( tarte salée, entrée chaude) Tatin d’andouille à la purée de poireaux

Publié le avril 5, 2019 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 blancs de poireaux ( même recette avec une compote de pommes ou des pommes sautées au lieu d’une fondue de poireaux) 500 g d’andouille de Vire … Lire la suite →

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Recette n°4536: (Normandie/Région du Roumois) Tarte aux pommes roumoise

Publié le mars 28, 2019 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 5 pommes 100 g de beurre demi-sel 100 g de sucre en poudre 200 g de farine 200 g ( 20 cl) de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait … Lire la suite →

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Recette n°4497: (Normandie) Andouille de Vire à l’oseille

Publié le mars 11, 2019 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 tranches d’andouille de Vire pas trop fines 1 kg d’oseille 1 poignée de feuilles d’épinards 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 100 g de beurre sel, poivre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une … Lire la suite →

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Recette n°4493: (Normandie) Brochettes de Vierville

Publié le mars 8, 2019 par marielauref

                  (Marinade minimum 30 mn) Pour 6 personnes: 1,5 kg d’échine de porc coupée en cubes 1 oignon 4 pommes 1 feuille de laurier 1 ou 2 branches de thym 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4464: (Normandie) Salade normande aux pommes, endives et noix

Publié le février 26, 2019 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 2 endives 3 pommes 3 sucrines ou coeurs de laitue 60 g de cerneaux de noix 15 cl (150 g) de yaourt nature 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4423: (Normandie) Brasolettes

Publié le février 11, 2019 par marielauref

                Pour 6 personnes: 6 tranches fines de filet de boeuf 6 tranches fines de jambon cru 300 g de chair à saucisse 3 oignons 30 cl (300 g) de crème fraîche 30 … Lire la suite →

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