Archives par mot-clef : vol au vent

Recette n°4020: (entrée chaude) Paniers poireaux et chèvre

                  Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de poireaux ( même recette avec des épinards, des blettes ou de l’oseille) 1 gousse d’ail 1 bûche de fromage de … Lire la suite

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Recette n°3943: (entrée) Salade de coeurs de palmier à l’ananas et aux crevettes

          Pour 4 personnes: 4 coeurs de palmier ( conserve) 4 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 100 g de queues de crevettes décortiquées ( gambas) 1 orange 1 oignon rouge 4 poivrons rouges grillés, épépinés, … Lire la suite

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Recette n°3761: (apéritif) Pâte à tartiner aux carottes

      Pour 4 personnes: 500 g de carottes 1 orange 1 cuillère à café de graines de sésame ( ou des noisettes concassées) 1/2 cuillère à café de paprika 2 cuillères à soupe de miel 5 cl d’huile … Lire la suite

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Recette n°3659: Poulet de Noël aux boudins blancs et aux noix

        Pour 6 personnes: 1 gros poulet 3 foies de volaille 9 boudins blancs 1 oeuf 250 g de cerneaux de noix Qq brins de persil 3 tranches de pain de mie 10 cl de lait 10 … Lire la suite

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Recette n°3616: (Angleterre) Pie au porc

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ( ou 2 si vous faites des plats individuels) 3 oeufs durs 700 g de porc dans la grillade ou le filet mignon 250 g de lardons fumés … Lire la suite

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Recette n°3564: (entrée chaude ou plat) Tourte de camembert aux marrons

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oignon 1 pomme 400 g de marrons ( châtaignes) cuites et épluchées 200 g de roquette ( salade) 1 cuillère à café de sucre en poudre 25 … Lire la suite

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Recette n°3534: (apéritif ou entrée chaude) Bouchées au crabe

          Pour 15 bouchées environ: 225 g de chair de crabe ( frais ou boîte) 1 oeuf 1 gousse d’ail 1 pomme de terre cuite 3 petits oignons nouveaux ( grelots) qq brins de ciboulette 1 … Lire la suite

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