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Catégories
Méta
Tag Archives: pain de seigle
Recette n°9365: (Scandinavie) Les Harengs du vitrier
. A préparer 3 à 4 jours avant. Pour 4 personnes: 4 harengs frais 2 oignons 1 carotte 1 morceau de raifort frais ( ou 1/2 cuillère à café râpé) 6 feuilles de laurier 100 g de sucre en poudre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aneth, assiette norvégienne, Danemarl, en, entrée, filande, gingembre, glasse, harengs, marinade, moutarde, oeufs de harrengs, pain de seigle, pain nordique, pain polaire, poisson, raifort, vitrier
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Recette n°9007: Terrine de pain de seigle aux herbes
. A préparer de préférence la veille. Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pain de seigle 4 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées, en mélange: persil, ciboulette ……… 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué buffet, ciboulette, cidre, cornichons, cumin, fines herbes, pain de seigle, pâté, tartines, terrine, toasts
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Recette n°7453: (soupe) Potage aux marrons
Pour 4 personnes: 300 g de marrons ( châtaignes) frais ou 300 g de purée de marrons en conserve 2 oignons 1,5 litre de bouillon de volaille ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères … Lire la suite
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Tagué châtaignes, crème de marrons, farine de seigle, marrons, Mont blanc, pain d'épices, pain de seigle, pain perdu, potage, purée de marrons, soupe, velouté
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Recette n°6392: (Corrèze/Egletons – crêpes farcies) Tourtous farcis d’Egletons
. Repos de la pâte 3 h minimum. Pour 6 personnes: 300 g de farine de sarrasin 100 g de farine de froment 15 g de levure fraîche de boulanger 3 ou 4 cèpes ( frais ou conserve) 6 cerneaux … Lire la suite
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Tagué apéritif, cèpes, champignons, chapon, comté, crêpes de sarrazin, dessert, farcis, froment, gratin, Grenoble, Hongrie, noix, pain de seigle, pannequet, pics, plat unique, poularde, poulet, pumpernickel, roulades, roulés, volaille
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Recette n°5479: (Bulgarie- Albanie — apéritif ou entrée) » Kiopoolu » ou Pâte à tartiner de poivrons à l’aubergine
Pour 4 personnes: 2 poivrons verts 1 aubergine 1 tomate pelée, épépinée et concassée ( frais ou conserve) 1 ou 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Albanie, apéritif, aubergines, Bulgarie, farcies, Kiopoolu, pain de seigle, pâte à tartiner, poivrons, pumpernickel
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Mémoire de marmite 