Archives par mot-clef : fines herbes

Recette n°9858: (entrée) Tomates farcies au vert

Publié le avril 18, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 tomates de même calibre, moyennes, fermes 15 cl ( 150 g) de Mayonnaise 10 cl ( 100 g) de crème fraîche ( plutôt épaisse) Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de raifort 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°9423: Sauces « Mille îles » et « Déesse verte » ( Green goddess) pour brochettes de crevettes, Fritto misto, sandwiches, hamburgers, nuggets, crudités ………..

Publié le janvier 27, 2023 par marielauref

20 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de sauce au piment doux ( sauce thaï) 1 1/2 cuillères à soupe de sauce tomate ( Ketchup) 1/4 de poivron rouge haché 1/4 de poivron vert haché 1 … Lire la suite →

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Recette n°9007: Terrine de pain de seigle aux herbes

Publié le novembre 2, 2022 par marielauref

. A préparer de préférence la veille. Pour 4 à 6 personnes: 250 g de pain de seigle 4 gros oignons 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées, en mélange: persil, ciboulette ……… 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8513: (entrée) Oeufs durs au chèvre et aux fines herbes

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs 100 g de fromage de chèvre frais 2 échalotes 1 branche d’estragon 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées en mélange: cerfeuil, persil, ciboulette … 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°8361: (Allemagne- sauce froide) Sauce verte de Francfort

Publié le juin 5, 2022 par marielauref

. Pour accompagner oeufs durs, pomme de terre vapeur ou cuites à l’eau, poison poché chaud ou froid, en gelée …. . Pour 4 personnes: 2 oeufs durs 150 g ( 15 cl) de yaourt nature 15 cl de crème … Lire la suite →

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Recette n°8021: (entrée) Poireaux vinaigrette aux câpres et fines herbes

Publié le avril 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de poireaux minces 1 petit oignon blanc grelot 1 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe d’estragon ciselé 1/2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 2 … Lire la suite →

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Recette n°7888: (fromage) Bûche de Roquefort

Publié le mars 8, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 125 g de Roquefort ( ou autre fromage bleu: Fourme, Bleu d’Auvergne …) 3 petits-suisses 125 g de Gruyère râpé 100 g de mie de pain rassise ou chapelure 3 cuillères à soupe de fines herbes mélangées … Lire la suite →

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Recette n°7372: (Royaume Uni – légume) « Herb pudding » ou Pudding aux herbes

Publié le novembre 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes 1 oeuf 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g d’échalotes 50 g de chapelure 50 g de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe d’herbes hachées en mélange: persil, menthe, feuilles de cassis, sauge, romarin, thym … Lire la suite →

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Recette n°7248: (légume) Turban de légumes

Publié le septembre 28, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1 blanc de poireau 1 courgette 150 g de céleri boule ( céleri rave) 200 g de carottes 3 cuillères à soupe de fines herbes … Lire la suite →

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Recette n°5616: (Grèce)  » Rizôpitta Me Tyrî  » ou Tourte froide au riz, Feta et fines herbes

Publié le juin 26, 2020 par marielauref

                    Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 350 g de riz rond: Arborio, Vialone Nano …. 350 g de Feta 35 cl (350 g) de … Lire la suite →

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