Tag Archives: apéritif

Recette n°6188: (Provence) Tarte au pistou et anchois ou « Tarte verte »

Publié le décembre 3, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 50 g de filets d’anchois à l’huile ( conserve) 75 g de feuilles de basilic 75 g de pignons 2 gousses d’ail 1 jaune d’oeuf 85 g de Parmesan râpé … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6142: (apéritif) Cake au chèvre et au miel

Publié le novembre 20, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de fromage de chèvre râpé ( de frais à sec selon que vous désirez un goût léger ou prononcé) 5 cuillères à soupe de miel 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6139: (Irlande) Scones à la pomme de terre

Publié le novembre 20, 2020 par marielauref

Pour 8 scones: 200 g de pommes de terre cuites et écrasées en purée 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 300 g de farine 30 g de beurre ( + beurre et farine pour la plaque du four) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6090: ( Nouvelle Zélande) Biscuits salés de miss Manfield

Publié le novembre 7, 2020 par marielauref

. Vous pourrez les garder plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 40 biscuits apéritif environ: 200 g de farine 2 oeufs 75 g de beurre mou 1 cuillère à café de crème d’anchois (tube) 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6005: (Provence/Provence – soupe froide) Soupe de fenouil à l’avignonnaise

Publié le octobre 14, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de fenouil 300 g de pommes de terre (à purée) 2 pommes un peu acidulées ( Belle de Boskoop, Granny Smith …) 1 oignon 3gousses d’ail 1 feuille de laurier 3 cuillères à soupe de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5994: (entrée) Tomates à la mousse de concombre

Publié le octobre 11, 2020 par marielauref

. A préparer 2 heures avant minimum . Pour 4 personnes: 4 ou 8 tomates selon la grosseur ( vous pouvez même farcir des tomates cerises, tomates cocktail, pour un apéritif) 1 concombre 200 g de Ricotta ou de Brousse … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5979: (apéritif) Bouchées à la papaye

Publié le octobre 7, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 papaye 50 g de jambon de Parme en tranches minces 1 citron poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Râper un peu de zeste de citron. Extraire le jus du citron. Couper la papaye en 2. Retirer les graines… Peler la … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5978: (apéritif) Dattes au Gorgonzola

Publié le octobre 7, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 dattes 100 g de Gorgonzola 100 g de fromage frais double-crème type Ricotta, Cottage cheese, Philadelphia … 1 cuillère à soupe de pignons ( ou de cerneaux de noix hachés grossièrement) poivre vert moulu ……………………………………………………………………………………………………………………….. Dans … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5962: (apéritif ou fromage/dessert) Cake au chèvre, menthe et raisins secs

Publié le octobre 2, 2020 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 200 g de fromage de chèvre 5 feuilles de menthe (fraîche, de préférence) 50 g de raisins secs 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile ( olive ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5916: (cake salé) Cake aux carottes, raisins secs et gruyère râpé

Publié le septembre 20, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 5 carottes 100 g de raisins secs (Corinthe) 100 g de gruyère râpé 10 cl de lait 15 cl d’huile d’olive 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire