Archives par mot-clef : scones

Recette n°9028: ( Ecosse, Royaume Uni – Tea time, petit déjeuner ou dessert) Scones aux flocons d’avoine et figues sèches

Publié le novembre 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 220 g de flocons d’avoine 70 g de figues sèches 200 g de farine ordinaire 200 g de farine complète 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique ( 2 sachets) 230 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°8976: (Ecosse – dessert) Scones à la pomme et aux noix

Publié le octobre 18, 2022 par marielauref

Pour 8 scones: 1 pomme 60 g de cerneaux de noix ( ou du zeste d’orange ou de citron confit — ou bien du gingembre confit) 135 g de farine habituelle 110 g de farine de blé complète 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°8885: (dessert, petit-déjeuner, goûter) Muffins aux pommes et à l’avoine

Publié le septembre 30, 2022 par marielauref

Pour 24 muffins environ: 180 g de compote de pommes 90 g d’avoine roulée à l’ancienne 190 g de miel 120 g de cassonade 2 oeufs 180 g de farine de blé 75 g de farine de blé complète 1 … Lire la suite →

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Recette n°7116: (Angleterre/Yorkshire – dessert, petit déjeuner ou goûter, chauds ou ièdes) Mini cakes du Yorkshire au gingembre et fruits confits

Publié le août 23, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 250 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 15 cl de lait 120 g de beurre mou 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou … Lire la suite →

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Recette n°6609: (Pays de Galles – apéritif chaud ou froid) Muffins au Cheddar

Publié le mars 23, 2021 par marielauref

Pour 12 à 15 muffins: 75 g de Cheddar râpé 1 botte de ciboulette 1 pincée de piment en poudre 350 g de farine 1 1/2 sachet de levure chimique 85 g de beurre demi-sel ramolli 10 cl ( 100 … Lire la suite →

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Recette n°6140: (Irlande) Boudin noir au chou et à la pomme

Publié le novembre 20, 2020 par marielauref

600 g de chou 2 pommes acidulées: Granny Smith …. 1 oignon 500 g de boudin noir ( ou 4 parts de boudin) 200 g de petits lardons 2 cuillères à soupe de bouillon ( de l’eau + un petit … Lire la suite →

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Recette n°6139: (Irlande) Scones à la pomme de terre

Publié le novembre 20, 2020 par marielauref

Pour 8 scones: 200 g de pommes de terre cuites et écrasées en purée 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 300 g de farine 30 g de beurre ( + beurre et farine pour la plaque du four) … Lire la suite →

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Recette n°5694: (Canada – apéritif) Scones au Cheddar et à l’aneth

Publié le juillet 18, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 375 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de crème fraîche 180 g de beurre mou ou de margarine 110 g de … Lire la suite →

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Recette n°4707: (Angleterre – petit déjeuner) Crumpets

Publié le juin 3, 2019 par marielauref

        ( Levée de la pâte 1 heure) Pour 15 crumpets: 225 g de farine 1 sachet ( 5 g) de levure de boulanger 1 oeuf 30 cl de lait 50 g de beurre mou 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°3991: (dessert) Muffins aux fraises et à la menthe

Publié le juillet 23, 2018 par marielauref

        Pour 12 muffins: 150 g de fraises Qq feuilles de menthe fraîche 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 20 cl de lait 15 cl d’huile 1/2 cuillère à café de sel … Lire la suite →

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