Tag Archives: Géorgie

Recette n°9891: (Géorgie, apéritif, entrée, encas) « Katch’ap’ouri » ou Gâteau au fromage

Publié le avril 23, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de farine 1 oeuf 250 g de fromage géorgien râpé ( à remplacer par du Saint- Paulin, du Port-Salut) 2 cuillères à soupe de yaourt ( ou 3 c à s de lait) … Lire la suite →

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Recette n°8441: (Géorgie – soupe froide) Potage glacé à la géorgienne

Publié le juin 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 yaourts nature 1 botte de radis 1 bulbe de fenouil 30 olives vertes 1 tranche de jambon de Paris un peu épaisse ( ou mieux, 1 talon de jambon) sel, poivre glaçons ………………………………………………………………………… Couper racine et … Lire la suite →

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Recette n°6681: (USA/Géorgie – légume) Patates douces à la géorgienne

Publié le avril 14, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de patates douces 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 50 g de beurre mou 3 cuillères à soupe de Xérès ou de vin blanc 2 cuillères à soupe de mélasse de betterave ou … Lire la suite →

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Recette n°5944: (Géorgie) Salade de chou et betterave à la géorgienne

Publié le septembre 28, 2020 par marielauref

                               A préparer 4 à 5 jours avant (à servir en salade ou en condiment pour accompagner viandes rôties chaudes ou froides) Pour 4 à 6 personnes: 1 gros chou blanc 1 … Lire la suite →

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Recette n°5790: (Géorgie)  » Chanakhi » ou Ragoût de mouton géorgien

Publié le août 15, 2020 par marielauref

                Pour 6 personnes: 500 g d’épaule d’agneau ( ou mouton) coupée en cubes 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 500 g de pommes de terre 300 … Lire la suite →

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Recette n°5518: (Géorgie) « Tchokhakhabili » ou Volaille aux herbes à la géorgienne

Publié le Mai 30, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 poule ou 1 poulet coupé en morceaux 3 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Le jus d’1/2 citron 1 branche d’estragon … Lire la suite →

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Recette n°2878: (Russie) Petits chaussons au chou et aux oeufs

Publié le février 5, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée ( ou feuilletée) 1 chou vert de 600 g 2 oignons 2 oeufs durs + 1 oeuf frais 1 bouquet d’aneth 1 pincée de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°2022: ( Géorgie) Salade géorgienne

Publié le octobre 22, 2013 par marielauref

( = GrouZINSki salat, à servir en entrée ou avec un rôti de porc froid)       3 pommes au choix 3 oignons rouges Le jus d’1 citron 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à … Lire la suite →

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