Tag Archives: glace

Recette n°1552: (Italie) Castagnaccio

Publié le juillet 28, 2012 par marielauref

( biscuit sec à la farine de châtaigne, spécialité de Toscane, à servir avec une glace ou une salade de fruits: voir Salade de mangues Recette n°1174 – Salade de fruits au Champagne Recette n°1119 – Salade de melon Recette … Lire la suite →

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Recette n°1525: (dessert) Mousse de bananes

Publié le juin 26, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 à 8 bananes mûres Le jus d’1 orange Le jus d’1/2 citron 2 blancs d’oeufs 15 cl de crème fraîche ( ou de crème Chantilly toute faite) 100 g de sucre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°1500: Crêpes à la créole

Publié le Mai 26, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes pas trop fines ( voir Pâte à crêpes Recette n°15: vous pouvez réaliser beaucoup plus de crêpes et en mettre au congélateur par paquets de 4 ou 6. Vous les sortirez au fur et à … Lire la suite →

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Recette n°1496: (dessert) Cerises flambées

Publié le Mai 20, 2012 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 500 g de cerises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 60 g de sucre 1 verre à liqueur de Cognac, Kirch, Whisky ou autre alcool ( accompagnement: boules de glace – madeleines Recette … Lire la suite →

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Recette n°1325: (dessert) Marquise glacée café, chocolat et noisettes grillées

Publié le décembre 13, 2011 par marielauref

( à préparer au moins 6 à 8 h avant) Pour 5 à 6 personnes: 400 g de chocolat noir à cuire 125 g de noisettes mondées 200 g de beurre mou 6 oeufs 1 cuillère à café de café … Lire la suite →

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Recette n°1220: (Monaco) Abricots Monte-Carlo

Publié le août 18, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grande boîte d’abricots au sirop ( s’ils sont frais, les faire pocher 15 mn maxi dans sucre + eau portés à ébullition pour obtenir un sirop) 4 boules de glace à l’abricot 4 boules de glace … Lire la suite →

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Recette n°1108 : ( conserve) Confiture de vieux garçon

Publié le juillet 1, 2011 par marielauref

Ce sont tous les fruits que vous pourrez trouver au fur et à mesure pendant l’été ( sauf les fruits exotiques tels que ananas, bananes, oranges ….) et qui vont macérer dans l’eau de vie. Même si le mélange fermente … Lire la suite →

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Recette n°1012 : (dessert) Glace au chocolat bouillant

Publié le Mai 19, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 bac de glace à la vanille ou aux amandes 80 g d’amandes concassées 1/2 litre de lait 60 g de cacao amer en poudre —————————– A préparer peu de temps avant de servir: Dans une casserole, … Lire la suite →

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Recette n°880 : (dessert) Crème dessert aux mûres

Publié le mars 3, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de mûres ( fraîches ou surgelées) 150 g de sucre 40 g de Maïzena Le jus d’1/2 citron 1 bombe de crème Chantilly ( ou faites-la vous-même) ( accompagnement: Qq mûres entières – biscuits – … Lire la suite →

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Recette n°758 : ( dessert) Pommes Belle-Hélène

Publié le janvier 2, 2011 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 pommes 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 50 g de chocolat noir à cuire 1 sachet de sucre vanillé 4 boules de glace vanille ( facultatif: amandes effilées et grillées à sec … Lire la suite →

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