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- Recette n°6183: (Hauts de France /Nord – Dunkerque) Sandre à la Jean Bart
- Recette n°6182: (Hauts de France/Picardie) » Flamique à l’chitrouille » ou Tourte picarde à la citrouille
- Recette n°6181: (Hauts de France/Nord-Valenciennes) Goyère de Valenciennes au Maroilles
- Recette n°6180: (Bretagne/Ille et Vilaine- Redon) Gâteau aux marrons
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Méta
Archives par mot-clef : biscuit
Recette n°6122: (dessert chaud ou froid) Quatre-quarts aux poires
Pour 4 à 6 personnes: 600 g de poires pas trop mûres 1 trait d’eau-de-vie de poire 2 oeufs 100 g de farine 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé (accompagnement … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Beaumes de Venise, biscuit, boules de glace, cake à la rose, chocolat, coca cola, curé, gâteau au yaourt, génoise, granité, poires, quatre-quarts, Savoie, sorbet, violette, Williams
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Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes
3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, biscuit, brunch, citron, clémentines, confiture, foie gras, gelée, madeleines, mansarines, marmelade, oranges, pamplemousse, petit déjeuner, quatre quarts, Savoie
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Recette n°4842: ( dessert) Quatre quarts aux pêches ou aux nectarines
Pour 6 personnes: 3 ou 4 pêches ou nectarines 4 oeufs 220 g de sucre en poudre 200 g de farine 225 g de beurre mou 5 cl de Noyau de Poissy ( liqueur d’amandes d’abricots) … Lire la suite
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Tagué 440, 783, abricots, amaretto, biscuit, nectarines, Noyau de Poissy, pêches, quatre quarts, Savoie, tiramisu
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Recette n°4422: (dessert) Gâteau Colette
( sorte de biscuit de Savoie aux amandes auquel a donné son nom la célèbre écrivain Sidonie-Gabrielle COLETTE ( 1873-1954)) 75 g de poudre d’amandes 75 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 … Lire la suite
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Tagué écrivain, biscuit, cake, Colette, créole, dessert, gâteau, gâteau au yaourt, quatre quarts, Réunion, Rhum, Savoie
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Recette n°4276: (Norvège) « Krumkakes » ou Crêpes à la norvégienne
( pour la cuisson il existe traditionnellement un moule spécial semblable à un gaufrier mais une poêle fera l’affaire) 300 g de farine complète 125 g de farine de seigle 3 à … Lire la suite
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Tagué 2519, à cheval, biscuit, blinis, cornets, crêpes, dessert, entrée, farine complète, galette, galettes, horseguard, huitres, maharadjah, pain d'épices, pannequets champignons, roulés, saumon fumé, seigle
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Recette n°3714: Sauté de lotte aux asperges
450 g de filet de lotte coupé en cubes 225 g de pointes d’asperges cuites ( boscal) 1 oignon rouge 3 gousses d’ail 175 g de champignons de Paris 1 cm de gingembre frais ( ou … Lire la suite
Recette n°2819: (dessert de Noël) Bûche de Noël à la mousse chocolat et café
( à préparer qq heures avant et de préférence la veille) Pour 6 à 8 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 grand verre … Lire la suite
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Tagué apéritif, bûche, biscuit, café, Charlotte, charlottes, chocolat, dessert, dip, framboises, Noël, orange, roulé, st Crébassi, variations
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Recette n°2268: (dessert) Biscuit aux abricots
Pour 6 à 8 personnes: 500 g d’abricots 2 cuillères à soupe d’amandes effilées 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure alsacienne 100 g de sucre en poudre Sucre glace 2 cuillère à … Lire la suite
Recette n°1552: (Italie) Castagnaccio
( biscuit sec à la farine de châtaigne, spécialité de Toscane, à servir avec une glace ou une salade de fruits: voir Salade de mangues Recette n°1174 – Salade de fruits au Champagne Recette n°1119 – Salade de melon Recette … Lire la suite
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Tagué biscuit, farine de châtaigne, gâteau, glace, Italie, salade de fruits
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