Tag Archives: pommes de terre

Recette n°5785: Salade Parmentier

Publié le août 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 ou 4 pommes de terre à chair ferme 4 oeufs durs 1 branche de céleri 1 petit coeur de laitue Facultatif: 1 tomate 5 cornichons 200 g de fromage blanc 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5749: (Maroc – légume) « Chelou » ou Pâté de riz

Publié le août 2, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 ou 5 pommes de terre 400 g de riz long 60 g de beurre 1 filet d’huile de maïs ou autre sel ……………………………………………………………………………………………………………………………… Faire chauffer 1 litre d’eau. Peler et émincer les … Lire la suite →

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Recette n°5734: (Espagne) Gratin d’oeufs et pommes de terre à l’espagnole

Publié le juillet 28, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 8 oeufs 75 g de chorizo 1 oignon 2 gousses d’ail 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 1 poivron vert 25 g d’olives noires dénoyautées 700 … Lire la suite →

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Recette n°5707: (entrée chaude) Pommes de terre chaudes farcies aux rillettes

Publié le juillet 21, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre 200 g de rillettes ( porc, oie ou canard) 1/2 botte de persil 2 cuillères à soupe ( 30 g) d’amandes effilées ou de pistaches grossièrement hachées 2 … Lire la suite →

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Recette n°5658: (Auvergne/ Ardèche) Bombine de pommes de terre aux olives de Nyons

Publié le juillet 8, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 2 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) qq tiges de ciboulette 4 gousses d’ail 4 feuilles de laurier 250 g d’olives noires ( de Nyons) dénoyautées … Lire la suite →

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Recette n°5650: (Provence / Menton) Pommes de terre à la mentonnaise

Publié le juillet 6, 2020 par marielauref

                    Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de pommes de terre ( nouvelles) 2 gousses d’ail 2 échalotes 2 pincées de fenouil en poudre 2 cuillères à soupe de persil … Lire la suite →

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Recette n°5626: (Auvergne/Ardèche) Salade de sardes aux pommes de terre et au vin rouge

Publié le juin 29, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 18 filets d’anchois ( = Sarde en Ardèche) à l’huile 1 oignon 1 bouquet de cerfeuil 4 cuillères à soupe de vin rouge 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5622: Salade de pommes de terre au boudin noir antillais

Publié le juin 27, 2020 par marielauref

          Pour 3 ou 4 personnes: 3 ou 4 pommes de terre 10 cm de boudin noir ( antillais ou non) par personne 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5594: Pommes de terre aux blettes

Publié le juin 20, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre à purée 400 g de blettes ( ou d’épinards) 40 g de fromage râpé 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 20 g … Lire la suite →

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Recette n°5574: (entrée) Salade de salsifis

Publié le juin 15, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de salsifis cuits ( conserve) 250 g de pommes de terre 1 petite boîte de fonds d’artichauts cuits 6 cerneaux de noix 2 oeufs durs qq tiges de persil 4 branches … Lire la suite →

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