Tag Archives: sautées

Recette n°8831: (France/Bordeaux) Pommes de terre à la bordelaise

Publié le septembre 17, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 5 échalotes 1 cuillère à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ……………………………………………………. Peler les pommes de terre. Les tailler en dés. Peler et hacher les échalotes. … Lire la suite →

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Recette n°8506: (Vietnam) « Phö Sau » ou Nouilles sautées aux légumes

Publié le juillet 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de nouilles de riz 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 2 carottes 50 g de champignons de Paris 100 g de germes de soja frais ou en conserve 6 brins de ciboulette … Lire la suite →

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Recette n°8199: (Chine – entrée chaude) Bouquets Shangaï

Publié le Mai 6, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( = bouquets, gambas) 2 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) qq brins de persil 2 lamelles de gingembre frais ( ou 1/4 de cuillère à café en poudre) 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°6013: (soupe) Soupe à la grenouille

Publié le octobre 16, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 24 cuisses de grenouilles fraîches ou surgelées 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de persil haché 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1,5 litre … Lire la suite →

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Recette n°4737: (Maroc) Pommes de terre sautées aux épices

Publié le juin 14, 2019 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre ( Roseval) 3 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 piment frais ( ou 1/4 à … Lire la suite →

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Recette n°4056: (Chypre) Emincé de boeuf au fromage de chèvre

Publié le septembre 3, 2018 par marielauref

                        Pour 4 à 5 personnes: 600 g de rosbif cuit 2 fromages de chèvre moyens, mi-secs ou secs 2 oignons 2 gousses d’ail Qq brins de persil 1 … Lire la suite →

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Recette n°3514: (Chypre)  » Patates antinates  » ou Pommes de terre grillées au vin rouge

Publié le août 11, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 16 à 20 petites pommes de terre nouvelles 12,5 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de graines de coriandre Qq tiges de thym ou de persil frais Huile … Lire la suite →

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