Archives par mot-clef : germes de soja

Recette n°6842: Sauté de légumes au chorizo

Pour 6 personnes: 6 petits chorizo 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 200 g de brocoli 500 g de patates douces 500 g de pommes de terre 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe de persil haché 12,5 cl ( … Lire la suite

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Recette n°6835: Salade aigre-douce à l’asiatique

Pour 4 à 6 personnes: 6 citrons verts ou jaunes 2 gousses d’ail 2,5 cm de gingembre frais râpé ( ou 2,5 cuillères à café en poudre) 1/2 chou rouge ( ou 1/2 chou blanc) 1 carotte 1 concombre 1 … Lire la suite

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Recette n°6832: (apéritif ou entrée, chaud ou tiède) Chaussons au chou

Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 bouquet de petits oignons nouveaux ( grelots) 250 g de chou: de Chine ou vert 100 g de germes de soja ( haricots mungo) frais ou cuits en boîte 3 cuillères … Lire la suite

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Recette n°6522: (Chine) Porc cantonais

Pour 6 à 8 personnes: 2 kg d’échine de porc coupée en lamelles 3 branches de céleri 4 poivrons ( couleurs au choix) 6 blancs de poireaux 8 carottes 750 g de germes de soja frais ou en conserve 20 … Lire la suite

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Recette n°5936: (Chine) Sauté d’agneau aux fruits et légumes

        – Marinade 2 heures –               Pour 2 personnes: 250 g de filet d’agneau coupé en dés ou en lanières 150 g de petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 125 … Lire la suite

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Recette n°5608: (Indonésie) Salade de poulet, pommes de terre, ananas et cacahuètes

                Pour 4 personnes: 2 blancs de poulet sans peau, cuits 4 pommes de terre cuites 300 g d’ananas, de préférence frais 2 carottes 2 branches de céleri 1 courgette 1 botte de … Lire la suite

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Recette n°4357: (Chine) Hachis de viande aux pousses de bambou

                Pour 4 personnes: 500 g de boeuf ou porc haché 1 petite boîte de pousses de bambou en lamelles 250 g de germes de soja frais ou en conserve 1 oignon 2 … Lire la suite

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Recette n°3380: (Corée) Poulet grillé, sauce coréenne

        ( marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses 3 gousses d’ail 2 ciboules ( ou 2 oignons grelots + qq brins de ciboulette) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°1158 : (Corée) Germes de soja à la coréenne

500 g de germes de soja frais 1/2 cuillère à café de piment haché très fin ( ou poudre) 1 cuillère à café d’ail haché très fin 1 cuillère à soupe de poireau haché très fin 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°141: (Chine) Sauté de porc aux petits légumes

Pour 4 personnes: 800 g d’échine de porc ou de travers coupé en dés 2 cuillères à soupe d’huile 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1/2 cuillère à soupe de concentré de … Lire la suite

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