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Catégories
Méta
Tag Archives: tranches
Recette n°5668: ( Antilles) Tranches de lotte, sauce créole
Pour 4 personnes: 4 ou 8 tranches de lotte ( 200 g par personne environ) 1 oignon 2 ou 3 tiges de coriandre fraîche ( ou de basilic) 1/4 de cube de bouillon ( ou 5 … Lire la suite
Recette n°5424: (Portugal) Jarret de veau à la portuguaise
Pour 4 personnes: 1,2 kg de jarret de veau coupé en tranches 3 oignons 1 citron 1 orange 1 bouquet garni 100 g d’amandes mondées ( = sans peau) 100 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, amandes, citron, jarret, orange, osso bucco, plat uniqie, Portugal, raisins, rouelles, tranches, veau
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Recette n°3345: (Hollande . Pays-Bas) Côtes de porc aux oreillons d’abricots
( = varkenslappen met abrikozen) Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 8 demi-abricots ( = des oreillons) en boîte 10 cl de vin rosé sec 2 oignons 1 cuillère à café de concentré de tomates … Lire la suite
Recette n°3138: (France/Paris – soupe) Gratinée Montparnasse au Camembert
Pour 4 personnes: 1/2 Camembert bien fait 100 g de gruyère râpé 10 cl ( 1 dl ou 100 g) de crème fraîche 2 oignons 1 bouquet garni 3 à 5 cl ( 1 verre à liqueur) de Cognac 1/2 … Lire la suite
Recette n°3100: Tranches de thon à la tomate sur lit de pommes de terre
Pour 6 personnes: 3 tranches un peu épaisses de thon 2 oignons 2 gousses d’ail 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 5 pommes de terre 1/2 bouquet de persil ( ou d’aneth … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué darnes, four, gratin, poisson, pommes de terre, sushi, tomates, tranches
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Mémoire de marmite 