Monthly Archives: avril 2020

Recette n°5343: (Pays-Bas) « Appeltaart » ou Tourte aux pommes et aux raisins

Publié le avril 7, 2020 par marielauref

              Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte sablée 1 kg de pommes 100 g de raisins secs 80 g de sucre en poudre 1 oeuf entier + 1 jaune 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°5342: (Maroc) Tajine de veau aux pois chiches et aux raisins

Publié le avril 7, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 700 g d’épaule de veau coupée en cubes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 200 g de pois chiches cuits au naturel (conserve) 50 g de raisins secs 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5341: (Maroc) Salade de radis blancs à la fleur d’oranger

Publié le avril 7, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 radis longs ( = navets blancs) 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger sel Déco: 1 orange …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et râper les … Lire la suite →

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Recette n°5340: (Auvergne/Ardèche) Salade ardéchoise

Publié le avril 6, 2020 par marielauref

                          Pour 4 personnes: 90 g de grattons ( lard maigre) 250 g de feuilles de pissenlit 2 pommes de terre 2 tomates 2 oeufs 4 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°5339: (Italie) Tortellini à la Sicilienne

Publié le avril 6, 2020 par marielauref

                Pour 4 personnes: 300 g de tortellini 100 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d’ail 1 carotte 1 courgette 1 aubergine 150 g de champignons de Paris 250 g de … Lire la suite →

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Recette n°5338: (dessert) Gâteau de semoule aux pruneaux

Publié le avril 6, 2020 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pruneaux dénoyautés ( que l »on peut remplacer par des raisins secs) 170 g de semoule de blé fine 1 litre de lait 120 g de sucre en poudre (accompagnement: coulis d’orange ou … Lire la suite →

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Recette n°5337: ( Franche-Comté) Saucisses au confit d’échalotes, sauce Cancoillotte

Publié le avril 6, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 4 saucisses de Morteau ou 4 saucisses de Toulouse ( ou 4 parts) ou autres saucisses.. 12 échalotes 80 g de Cancoillotte 1 bouteille ( 75 cl) … Lire la suite →

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Recette n°5336: ( entrée ou plat principal) Pain de thon

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

                – à préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 boîte de thon ( miettes) à l’huile ( 160 g égoutté) 4 pommes de terre 2 oeufs 10 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°5335: ( légume) Gratin de bananes

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 grosses bananes plantain ou 6 bananes encore vertes ( pas mûres) 50 g de fromage râpé ( plutôt goûteux; Comté, Parmesan …) 15 cl (150 g) de crème fraîche 2 pincées de … Lire la suite →

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Recette n°5334: (Japon/Kyushu) « Toriniku No Nanbanyaki » ou Cuisses de poulet marinées et grillées à la mode de Kyushu

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

                  – Marinade 15 mn minimum – Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 3 ciboules ( ou 3 petits oignons blancs grelots + 1/2 bouquet de ciboulette) 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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