Monthly Archives: juillet 2022

Recette n°8512: (cocktail sans alcool) Athletic

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour 1 grand verre: 6 cl de jus de raisin 2 cl de jus de citron 6 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 jaune d’oeuf Eau gazeuse 2 glaçons ………………………………………………………………. Dans un shaker, … Lire la suite →

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Recette n°8511: (cocktail sans alcool) American Glory

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour 1 flûte à Champagne: Le jus d’1/2 orange 2 traits de sirop de sucre de canne Limonade bien fraîche glace pilée Déco: 1 rondelle d’orange ……………………………………………………… Déposer 2 glaçons ou l’équivalent en glace pilée au fond d’une flûte à … Lire la suite →

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Recette n°8510: (dessert) Soupe de pêches aux agrumes, cannelle et verveine

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

. A préparer de 3 à 12 heures avant. Pour 4 personnes: 4 pêches blanches ou jaunes 1 citron vert 1 orange 5 cl de vin blanc moelleux ( Muscat, Beaumes-de-Venise …) 300 g de sucre en poudre 1 branche … Lire la suite →

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Recette n°8509: (légume) Carottes aux raisins secs

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de petites carottes nouvelles 100 g de raisins secs ( de Smyrne) 1 cuillère à soupe de cerfeuil haché 1 cuillère à café de sucre en poudre 20 cl de bouillon ( eau … Lire la suite →

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Recette n°8508: Pilons de canard à l’ananas

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 pilons de canard 1 ananas ( ou environ 750 g d’ananas en conserve) 2 échalotes 1 branche de thym 1 feuille de laurier 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 … Lire la suite →

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Recette n°8507: (apéritif chaud ou entrée) Bourdelots aux pruneaux

Publié le juillet 2, 2022 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 24 gros pruneaux 200 g de lard fumé 150 g de cerneaux de noix 1 gros oignon 1 cuillère à soupe bombée de persil haché 125 g de mie de pain … Lire la suite →

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Recette n°8506: (Vietnam) « Phö Sau » ou Nouilles sautées aux légumes

Publié le juillet 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de nouilles de riz 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 2 carottes 50 g de champignons de Paris 100 g de germes de soja frais ou en conserve 6 brins de ciboulette … Lire la suite →

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Recette n°8505: (Digestif) Donald Duck

Publié le juillet 1, 2022 par marielauref

Pour 1 verre à cocktail: 1/3 de Cointreau 1/3 de Cognac 1/3 de crème de cacao …………………………………………….. Verser les 3 ingrédients dans un verre. Mélanger à peine. Bonne dégustation !.

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Recette n°8504: (cocktail) Braccobaldo

Publié le juillet 1, 2022 par marielauref

Pour 1 verre à cocktail: 1/3 de Campari 1/3 de jus d’ananas 1/3 de jus d’orange des glaçons ………………………………………………… Remplir un shaker aux 3/4 de glaçons… Verser dessus Campari + jus d’ananas + jus d’orange… Agiter qq secondes. Verser dans … Lire la suite →

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Recette n°8503: (Suisse – dessert) Riz au lait à la suisse

Publié le juillet 1, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de sucre en poudre 2 oeufs 2 pincées de sel …………………………………………………………………… Allumer le four th 4 (120°). Dans une … Lire la suite →

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