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- Recette n°5644: (Bourbonnais ) Le gâteau bourbonnais aux pommes et au miel
- Recette n°5643: (Normandie / Iles Chausey) Brochettes de thon des îles Chausey
- Recette n°5642: (entrée chaude ou dessert chaud) Pamplemousses au Porto blanc et au gingembre
- Recette n°5641: (Italie) Risotto au citron
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Méta
Archives par mot-clef : Beaume de venise
Recette n°5160: (Aquitaine – dessert) Crème d’Homère
Pour 6 personnes: 1/2 bouteille de Monbazillac ( vin liquoreux comme les Vendanges tardives, Beaume de Venise …) 125 g de miel d’acacia 3 oeufs entiers + 2 jaunes … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Aquitaine, Beaume de venise, Chandeleur, coings, compote, crème renversée, crêpes, fruits cuits, granité, Homère, liquoreux, miel, moelleux, Monbazillac, pannequets, tuiles aux amandes, vin doux
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Recette n°4747: Fricassée de chapon au miel et au Muscat
Pour 6 personnes: 1 chapon ou un poulet coupés en morceaux 1 oignon 3 carottes 3 navets 6 cuillères à soupe de miel 40 cl de muscat: Beaume de Venise, Muscat d’Alsace, de Rivesaltes … … Lire la suite
Recette n°4608: Civet de supions
Pour 4 personnes: 700 g de supions ( = scipions, encornets ou des anneaux de calamars) ( frais ou surgelés) 2 échalotes 5 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 … Lire la suite
Recette n°4532: (dessert) Soupe de fraises
Pour 6 personnes: 1 kg de fraises 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 bouquet de menthe fraîche ou de basilic 2 verres ( 40 cl) de vin blanc moelleux: Beaume de Venise, Coteaux … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Beaume de venise, dessert, fraises, fruits rouges, soupe
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Recette n°4317: (dessert ou digestif comme « Trou normand ») Granité au cidre
( à préparer minimum 3 heures avant) Pour 4 à 6 personnes: 1 bouteille (75 cl) de cidre brut 125 g de sucre en poudre 60 g ( 3 cuillères à soupe) de miel … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Beaume de venise, cidre, granité, jurançon, trou normand, vermicelle à la rose, vin moelleux
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Recette n°3176: ( dessert chaud ou froid) Tarte aux pommes et cannelle
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 oeufs 2 dl (20 cl) de crème fraîche 150 g (6 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anis étoilé, automne, Beaume de venise, Calvados, cannelle, champagne, civet, couronne noisettes, dessert chaud, glace, granité, moules au vin rouge, noix, Normandie, pâte brisée, poire Belle Hélène, pommes, pumpernickel, salade de fruits, split, tarte, vanille
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Recette n°3164: ( Plat chaud ou froid) Magrets de canard aux figues
( macération des figues la veille) ( à déguster chaud ou froid) Pour 4 personnes: 2 ou 3 magrets 12 figues encore fermes 1 oignon 2 carottes 4 cl ( 1 verre à liqueur) de Fine … Lire la suite
Recette n°2437: (digestif ou dessert) Granité de vin moelleux
( à servir comme digestif tel un « Trou normand » après le foie gras, le plateau de fruits de mer ou une entrée un peu lourde – ou bien en dessert sur une compote, une salade de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 7 desserts, Beaume de venise, cassis, champagne, chocolat, compote, digestif, foie gras, fondue, gaillac, glace, huitres, Jour de l'An, jurançon, mimolette, muscat, Noël, palourdes, salade, salade de fruits, sauternes, sorbet, trou normand, vin doux, vin moelleux
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