Archives par mot-clef : pilons

Recette n°3963: (Cameroun) Le « poulet bicyclette », mariné et grillé

                          Pourquoi « bicyclette »? ce serait en comparant les cuisses de poulet aux mollets dodus des cyclistes ??…….. (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en … Lire la suite

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Recette n°3753: Coquelets aux noix

              Pour 4 personnes: 2 coquelets coupés en 2 dans la longueur ( même recette avec 8 pilons ou 12 ailes) 3 oignons 6 échalotes 10 gousses d’ail 1 bouquet garni 150 g de … Lire la suite

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Recette n°3622: (Chine) Poulet frit, mariné à la mangue

      ( marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 poulet découpé en petits morceaux ou 8 pilons ou 8 à 12 ailes, ou 4 blancs coupés en petits morceaux ou 4 ou 8 hauts de cuisse recoupés … Lire la suite

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Recette n°3380: (Corée) Poulet grillé, sauce coréenne

        ( marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en 4 ou 4 cuisses 3 gousses d’ail 2 ciboules ( ou 2 oignons grelots + qq brins de ciboulette) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°3376: (Chine) Pilons de poulet à l’anis

        Pour 4 personnes: 8 ou 12 pilons de poulet 1 petit blanc de poireau 2 anis étoilée   2 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à café en poudre 4 cuillères à soupe de sauce … Lire la suite

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