Tag Archives: coco

Recette n°9911: (Macédoine – légume) « Tavche-gravtche »

Publié le avril 26, 2023 par marielauref

Pour4 à 6 personnes: 250 g de haricots blancs secs 4 poivrons rouges 1 kg d’oignons 3 gousses d’ail 2 feuilles de laurier 3 tiges de menthe fraîche 3 tiges de persil 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite →

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Recette n°9840: (Mexique- légume) « Frijoles refritos » ou Purée de haricots rouges

Publié le avril 15, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de petits haricots rouges: les Pintos ( ou bien des haricots rouges ou noirs) secs ou déjà cuits en conserve 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de sucre 10 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°9832: ( Thaïlande – légume froid) « Larb Thua Daeng » ou Salade de haricots blancs

Publié le avril 14, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de haricots blancs cuits ( conserve) 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 c à c de tige de citronnelle 1 c à c de galanga haché ( ou du gingembre) 150 g de pâté de … Lire la suite →

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Recette n°9817: (dessert) Cake de banane aux fruits rouges et coco

Publié le avril 12, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 banane 250 g de fraises ou de framboises 50 g de noix de coco râpée 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d’huile ou de beurre fondu 250 g de farine 1 sachet … Lire la suite →

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Recette n°9642 (Thaïlande – dessert chaud)  » Kluay Choeum » ou Bananes au sirop de coco

Publié le mars 14, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 6 bananes fermes 350 g de sucre en poudre 125 g ( 12,5 cl) de crème de coco 1/2 cuillère à café de sel ……………………………………………………. Dans une casserole sur feu assez vif, porter à ébullition … Lire la suite →

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Recette n°9592: (Indonésie) « Télor »

Publié le mars 4, 2023 par marielauref

-ou « Telur – Pour 2 à 4 personnes: 4 oeufs durs 1 oignon 20 cl ( 1 verre de bouillon ( eau + cube) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 20 cl de lait de coco 1 ou … Lire la suite →

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Recette n°9591: (Antilles – dessert) Pain doux au coco

Publié le mars 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 3 oeufs 100 g de farine 200 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 zeste de citron râpé ou haché finement 10 g de beurre pour le moule 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°9580: (Mongolie) Poulet Khan

Publié le février 28, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes 1 poulet coupé en morceaux 25 cl de bouillon ( eau + cube) ou de vin blanc 4 cuillères à soupe de crème de coco ou bien de crème fraîche 2 pincées de safran 2 … Lire la suite →

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Recette n°9161: (Antilles – dessert) Bananes à l’antillaise

Publié le décembre 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 bananes plutôt fermes 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée Le jus de 2 citrons verts + 1 citron vert entier 200 g de fromage blanc 50 g ( 2 c à s) de … Lire la suite →

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Recette n°9076: (Provence/Nice – soupe) Minestrone à la niçoise

Publié le novembre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 100 g de petits encornets frais ou surgelés ( vous pourriez aussi prendre des anneaux de calamars !) 2 litres de bouillon de volaille ( eau + cubes) 20 g de cébette ( ou 1 … Lire la suite →

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