Archives par mot-clef : haricots noirs

Recette n°7352: (Costa Rica, Panama, Nicaragua – Petit déjeuner ou brunch) « Gallo pinto »

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de petits haricots noirs cuits 400 g de riz cuit et refroidi 1 oignon 1 poivron rouge 1 branche de céleri ( ou 1 cuillère à café de cumin en poudre) 3 gousses … Lire la suite

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Recette n°7217: (Antilles – légume) Riz aux haricots

Pour 6 personnes: 450 g de riz long grain 200 g de haricots rouges cuits ( conserve): Haricots rognons de coq, haricots noirs ……… 40 cl de lait de coco 1 oignon 1 petit piment frais ( ou 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°6836: (Chine) Emincé de boeuf, sauce aux haricots noirs

. Marinade 1 h 30 mn. Pour 4 personnes: 500 g de filet de boeuf 1 oignon 2 gousses d’ail 2 5 cm de gingembre frais ( ou 2 1/2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 poivron ( … Lire la suite

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Recette n°5974: Chili con carne à l’agneau

Pour 5 à 6 personnes: 800 g de viande d’agneau hachée ( en supermarché vous la trouverez en boulettes; nature, que vous émietterez) 150 g de haricots rouges cuits ( conserve) 150 g de haricots blancs cuits ( conserve) 150 … Lire la suite

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Recette n°5855: (Vietnam – légume ou dessert « Xoi dâu Den ») Riz gluant aux haricots noirs

        Trempage des haricots 12 h avant ou la veille – Pour 4 personnes: 200 g de haricots noirs ou de cornilles ( Black Eyed Peas) 250 g de riz gluant 4 oignons verts ( ou grelots … Lire la suite

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Recette n°5807: (Chine / Sichuan) Coquilles st Jacques à la sauce aux haricots noirs

                  – Marinade 15 mn minimum –   Pour 4 personnes: 300 g de noix de st Jacques ( fraîches ou surgelées) 120 g de céleri boule ou branche 50 g de … Lire la suite

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