Archives par mot-clef : sambal

Recette n°7163: (Afrique du sud – apéritif ou entrée) Sambal d’avocat

Pour 4 personnes: 1 gros avocat ou 2 moyens 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 1/4 de bouquet de coriandre fraîche ou de persil plat 1 cuillère à café de sucre en poudre … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6652: (Indonésie) Sauté de gambas aux cacahuètes

. Marinade 1 heure. Pour 4 personnes: 1 kg de gambas ( grosses crevettes) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 1 gousse d’ail 4 oignons 110 g de cacahuètes non salées, grillées 1/2 citron jaune ou vert 1/2 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3567: (Indonésie) Sambal de lotte et fruits de mer

          Pour 6 personnes: 200 g de filet de lotte coupé en morceaux ou des joues de lotte 200 g d’anneaux de calamars (frais ou surgelés) 200 g de moules cuites décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire