Tag Archives: dessert chaud

Recette n°2509: (dessert) Pithiviers au chocolat

Publié le février 25, 2015 par marielauref

      ( voir Recette n°457 de Pithiviers aux amandes) Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 30 g de cacao amer en poudre ( non sucré) 80 g de chocolat noir à cuire 3 oeufs 125 g … Lire la suite →

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Recette n°2495: (dessert chaud) Les Brioches bonne-femme

Publié le février 10, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 brioches à tête individuelles 4 pommes 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 30 g de beurre mou QQ cerneaux de noix concassés grossièrement … Lire la suite →

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Recette n°2459: (dessert chaud) Omelette aux raisins frais

Publié le janvier 3, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 oeufs 10 cl (100 g ) de crème fraîche 30 g de beurre 150 g de raisin blanc à gros grains 150 g de raisin noir à gros grains 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2421: (dessert chaud ou froid) Gratin de pommes au chocolat

Publié le novembre 30, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes 100 g de chocolat noir à cuire 100 g de cassonade ( ou sucre brun) 100 g de chapelure 3 cuillères à soupe de miel liquide ( ou du sirop d’érable) 130 g … Lire la suite →

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Recette n°2367: (dessert tiède) Les Coques méridionales

Publié le octobre 13, 2014 par marielauref

Pour 8 à 10 petits gâteaux: 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de pignons 50 g de miel liquide 25 cl d’huile d’olive 20 cl d’huile d’arachide 1 pincée de sel Farine —————————– Dans … Lire la suite →

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Recette n°2171: (dessert chaud) Tarte tatin aux bananes

Publié le avril 3, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 8 bananes pas trop mûres Le jus de 3 citrons ( jaunes ou verts) 20 morceaux de sucre roux, de préférence 110 g de beurre Cannelle en poudre … Lire la suite →

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Recette n°2149: (dessert) Clafoutis au melon

Publié le mars 7, 2014 par marielauref

        ( préparation la veille) Pour 6 personnes: 1 gros melon ( environ 1 kg) 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 100 g de farine 25 cl de lait 30 g de beurre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°2147: (dessert chaud) Crêpes Georgette

Publié le mars 5, 2014 par marielauref

Cette recette a été créée pour la cantatrice et actrice française Georgette Leblanc (1869-1941), compagne du poète belge Maeterlinck. Pour 6 personnes: 12 crêpes plutôt fines ( voir Recette Pâte à crêpes n°15) 25 cl de crème pâtissière 6 rondelles … Lire la suite →

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Recette n°2143: (Tchad – Cameroun) Gratin de mangues aux pistaches

Publié le mars 1, 2014 par marielauref

( dessert chaud) Pour 4 personnes: 1,5 kg de mangues 100 g de pistaches sans coquilles, non salées et concassées Qq tiges de menthe fraîche 1 pointe de cannelle en poudre 100 g de sucre en poudre 2 blancs d’oeufs … Lire la suite →

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Recette n°2122: (dessert chaud) Crêpes Suzette

Publié le février 2, 2014 par marielauref

          Pour 6 personnes: 12 crêpes (  voir la Recette de pâte à crêpes n°15) 4 cuillères à café de Grand Marnier ( ou de Curaçao) 2 oranges 3 morceaux de sucre 50 g de sucre … Lire la suite →

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