Archives par mot-clef : raisins blancs

Recette n°5739: (Alsace – dessert) Soupe de raisins au Crémant

– Macération 2 heures minimum –       Pour 4 personnes: 500 g de raisin blanc à gros grains 2 sachets de sucre vanillé 1 bouteille de Crémant d’Alsace ( ou de Bourgogne, ou Champagne, Asti ….) 1 gousse … Lire la suite

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Recette n°5596: ( Belgique, Pays Bas/Hollande, Allemagne – conserve ) Bocaux de cerises à l’eau-de-vie de genièvre

                  – 2 mois + 1 semaine de macération – Pour 1 kg de cerises: 1 litre de genièvre à 50° 300 g de sucre candi ou sucre en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………. Rincer … Lire la suite

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Recette n°4834: (Cake salé) Terrine de poulet aux raisins frais

        Pour 6 personnes: 350 g de blanc de poulet sans peau 200 g de gros raisin blanc sans pépins 4 échalotes 1 fromage Boursin au poivre 3 oeufs 10 cl (100 g) de crème fraîche 40 … Lire la suite

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Recette n°2556: (dessert chaud ou froid) Pudding aux 2 raisins

        Pour 6 à 8 personnes: 200 g de pain de mie rassis 500 g de raisins blanc Muscat frais 100 g de raisins blonds secs 4 ou 5 oeufs 1/2 litre de lait 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°2459: (dessert chaud) Omelette aux raisins frais

        Pour 4 personnes: 6 oeufs 10 cl (100 g ) de crème fraîche 30 g de beurre 150 g de raisin blanc à gros grains 150 g de raisin noir à gros grains 1 cuillère à … Lire la suite

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