Tag Archives: épéritif

Recette n°8427: (apéritif) Zèbres au fromage

Publié le juin 17, 2022 par marielauref

. A préparer au moins 45 mn avant. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pain de seigle ( ou de pain d’épices) coupé en tranches fines 100 g de fromage piquant râpé ( Calenzana corse, Provolone italien, Gouda … Lire la suite →

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Recette n°8134: (apéritif) Mini brochettes artichauts, orange et chorizo

Publié le avril 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 fonds ou coeurs d’artichauts cuits ( conserve) Le jus d’1 citron 3 oranges 50 g de chorizo 1 gousse d’ail 1 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre pics apéritif …………………………………………………………………………………………. Extraire le jus d’1 orange. … Lire la suite →

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Recette n°7809: (apéritif ou entrée) Pommes soufflées au jambon

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de grosses pommes de terre farineuses 50 g de jambon cru ou cuit 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de fromage râpé au choix 1 bouquet de ciboulette sel, … Lire la suite →

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Recette n°7761: (apéritif chaud) Mini feuilletés apéritif au vert de blettes

Publié le février 11, 2022 par marielauref

. Vous allez déposer des mini boulettes dans des mini feuilletés mais vous pouvez aussi servir ces boulettes, plus grosses, chaudes, avec des pics apéritif et un coulis de tomate … ou bien en plat principal avec des spaghettis …. … Lire la suite →

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Recette n°6749: (Espagne – apéritif) Tapas de pois chiches au chorizo

Publié le Mai 5, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 800 g de pois chiches cuits, égouttés ( conserve) 200 g de chorizo 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) ou bien 2 tomates séchées ( 2 ou … Lire la suite →

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Recette n°5478: ( Provence/Roussillon – boisson apéritive, digestif) Ratafia d’abricots

Publié le Mai 17, 2020 par marielauref

          40 abricots 4 litres de bon vin blanc 1 litre d’alcool blanc à 60° 1 kg de sucre en poudre 5 gr ( 5 cuillères à café) de cannelle en poudre ……………………………………………………………………………………………………………………………. Dénoyauter les abricots. … Lire la suite →

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Recette n°5448: (Allemagne/ Brandebourg) Sauté d’agneau à la brandebourgeoise

Publié le Mai 8, 2020 par marielauref

          Pour 4 personnes: 800 g d’agneau ( épaule ou collier) coupé en dés 2 oignons 400 g de pommes de terre 500 g de haricots verts ( frais ou surgelés) 20 cl ( 1 verre) … Lire la suite →

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