Archives par mot-clef : saué

Recette n°4791: (Chine) Sauté de crevettes aux petits pois à la chinoise

        Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes roses ( gambas) décortiquées ( fraîches ou surgelées) ( crues ou cuites) 200 g de petits pois frais écossés ( ou des très fins surgelés) 1 gousse d’ail … Lire la suite

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Recette n°4660: (dessert chaud) Sauté de bananes au caramel et au Rhum

        Pour 4 personnes: 4 bananes un peu fermes Le jus d’1 citron vert 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 7 cuillères à soupe (175 g) de sucre roux ( cassonade) 30 cl (300 g) … Lire la suite

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Recette n°3990: (Inde) Sauté d’agneau aux amandes et à la noix de coco

                  ( = « Badami roghan josh) Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 yaourt nature 15 cl de bouillon ( eau + cube) ou de fond de veau … Lire la suite

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Recette n°3334: Fricassée de poulet au miel et au vin sucré

                  Pour 6 personnes: 1 gros poulet coupé en morceaux 1 oignon 2 carottes 2 navets 6 cuillères à soupe de miel 25 cl de vin sucré genre Muscat, Beaumes-de-Venise, vieilles vignes … Lire la suite

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Recette n°2989: Wok de porc sauté au concombre

        Pour 4 personnes: 600 g de filet de porc haché grossièrement 2 concombres Le jus de 2 citrons verts 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cm de gingembre frais 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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