Archives par mot-clef : mini brochettes

Recette n°3078: (Japon) Roulades de boeuf aux petits légumes, sauce Terriyakii

                Pour 4 personnes: 12 fines tranches de boeuf 2 grandes carottes ou 3 36 haricots verts équeutés frais ou surgelés 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d’huile Sauce … Lire la suite

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Recette n°3021: Moules au Champagne

        Pour 4 personnes: 1 verre ( 20 à 25 cl) de Champagne 2 litres de moules ( 1,5 kg) 250 g de riz 1 bouquet garni 50 g de beurre   Gratter et laver les moules. … Lire la suite

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Recette n°2995: (entrée, soupe froide) Gaspacho au melon

    ( à préparer au moins 2 h avant) Pour 4 personnes: 1 melon 1 poivron rouge cuit au naturel et pelé ( 30 mn au four ou boîte ou bocal) 1 concombre 4 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite

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Recette n°2572: (apéritif) Mini brochettes kiwi, avocat & crevette

        Pour 4 personnes (8 mini brochettes): 2 ou 3 kiwis 1 avocat 250 g de gambas ( 8 à 12 ) Le jus d’1 citron jaune ou vert 3 cuillères à soupe d’alcool anisé: Pastis, Ouzo, … Lire la suite

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Recette n°1332: ( apéritif froid) Mini brochettes d’omelette au poivron

( à préparer qq heures avant dégustation) Pour 8 mini brochettes: 8 oeufs 16 tomates cerises 2 oignons 1 poivron rouge ou vert 20 cl de crème fraîche liquide ( fleurette) 250 g de comté 3 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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