Tag Archives: four

Recette n°9160: (légume) Pommes de terre à la moelle

Publié le décembre 7, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes 4 très grosses pommes de terre ou 8 moyennes 4 gros os à moelle 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 20 cl ( 200 g) de crème fraîche sel, poivre …………………………………………………………….. ** Faire cuire les pommes … Lire la suite →

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Recette n°8641: (dessert chaud) Bananes meringuées

Publié le juillet 29, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 5 bananes 1 citron vert 100 g de cerneaux de noix 4 blancs d’oeufs 100 g de sucre roux ( cassonade) 40 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………….. Allumer le four th 6/7 … Lire la suite →

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Recette n°5707: (entrée chaude) Pommes de terre chaudes farcies aux rillettes

Publié le juillet 21, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre 200 g de rillettes ( porc, oie ou canard) 1/2 botte de persil 2 cuillères à soupe ( 30 g) d’amandes effilées ou de pistaches grossièrement hachées 2 … Lire la suite →

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Recette n°4989: Truites au four

Publié le novembre 25, 2019 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 truites prêtes à cuire 1 oignon 4 gousses d’ail qq tiges de persil 200 g de  champignons de Paris 4 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de chapelure 100 g de fromage … Lire la suite →

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Recette n°3115: (Jamaïque) Epaule de chèvre au curry

Publié le septembre 2, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 épaule désossée et roulée de chèvre ou mouton ( ou chevreau ou agneau) 1 oignon 4 pommes de terre 1 cuillère à soupe de curry 30 cl de bouillon ( eau + … Lire la suite →

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Recette n°3100: Tranches de thon à la tomate sur lit de pommes de terre

Publié le août 18, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 3 tranches un peu épaisses de thon 2 oignons 2 gousses d’ail 5 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 5 pommes de terre 1/2 bouquet de persil ( ou d’aneth … Lire la suite →

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Recette n°2915: Poulet aux grenades

Publié le mars 11, 2016 par marielauref

      ( vous pourrez réaliser la même recette avec une dinde en multipliant par 2 les temps de cuisson) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet avec foie ( fiel ôté ) et gésier ( poche retirée) 3 … Lire la suite →

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Recette n°1805: ( Tunisie, Maroc) Poisson farci aux dattes

Publié le février 17, 2013 par marielauref

      Pou 2 personnes: 2 daurades ( ou 2 bars) 600 g de dattes 3 échalotes Le jus d’1 citron + 1 citron entier 1 gros bouquet de cerfeuil + persil 1 cuillère à soupe de coriandre en … Lire la suite →

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Recette n°455 : ( légume) Pommes de terre farcies au chèvre

Publié le septembre 2, 2010 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 très grosses pommes de terre 2 fromages de chèvre ( crottins frais) ou autre fromage blanc genre faisselle 50 g de beurre mou 1 jaune d’oeuf Ciboulette ou persil haché sel, poivre ( accompagnement: salade verte … Lire la suite →

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