Tag Archives: miel

Recette n°1909: (Ukraine) Papanoush

Publié le juin 27, 2013 par marielauref

        ( ce sont de petites crêpes comme les mini blinis russes) Pour 35 mini crêpes environ de 6 cm de diamètre: 4 yaourts bulgares 2 oeufs 5 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°1834: (Maroc, Algérie, Liban, Syrie) Kounafa aux pistaches

Publié le mars 30, 2013 par marielauref

      700 g de cheveux d’ange ( = Kounafa au Maroc, Kataïf ou ktaïf en Algérie) 2 morceaux de gomme arabique ( = sève durcie d’acacia. En pharmacie ou magasins de produits orientaux) ou de la gomme arabique … Lire la suite →

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Recette n°1706: ( boisson) 2 cocktails « vitalité »

Publié le novembre 12, 2012 par marielauref

1)- 200 g de carottes + 100 g de céleri rave + 1 banane + 50 cl de jus d’orange + Le jus d’1 citron ————————— Eplucher le céleri. Peler les carottes si ce ne sont pas des carottes nouvelles. … Lire la suite →

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Recette n°1703: Ailes de poulet marinées au miel et grillées

Publié le novembre 9, 2012 par marielauref

( cuisson au grill ou au barbecue) ( marinade au moins 2h mais encore mieux, la veille) Pour 4 personnes: 12 ailes de poulet 1 cuillère à soupe de miel liquide 4 cuillères à soupe de moutarde forte 1 verre … Lire la suite →

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Recette n°1700: Poire et fromage sur toasts

Publié le novembre 7, 2012 par marielauref

  Pour 4 personnes: 2 poires Conférence (de préférence, car c’est une des meilleures poires à couteau) 150 g de Fourme d’Ambert ( fromage d’Auvergne) ou tout autre fromage bleu: Roquefort, st Agur, Stilton , Bleu d’Auvergne, Bresse bleu, Gorgonzola … Lire la suite →

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Recette n°1572: (Tunisie) Feuilletés aux pistaches

Publié le août 6, 2012 par marielauref

( = Titma bil malsouqua) ( à préparer la veille) 12 feuilles de brick ( = malsouqua) 500 g de pistaches en poudre ( ou bien prendre des pistaches non salées, sans coquilles et sans peaux, et les râper) 500 … Lire la suite →

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Recette n°1532: (Algérie – dessert) Tammina

Publié le juillet 11, 2012 par marielauref

( = gâteau de semoule cuit à la poêle) Pour 4 personnes: 300 g de semoule moyenne 150 g de miel (liquide, de préférence) 150 g de beurre Cannelle en poudre ( facultatif: amandes mondées (=sans peau) entières ou effilées … Lire la suite →

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Recette n°1461: (Grèce) Gâteau au miel

Publié le avril 27, 2012 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 cuillères à soupe de miel de thym liquide ( ou mieux, du miel de l’Hymette, massif montagneux au sud d’Athènes où on récolte un miel de thym très parfumé, des plus réputé, pour la recette grecque … Lire la suite →

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Recette n°1375: (dessert chaud) Fondue au chocolat

Publié le janvier 30, 2012 par marielauref

Pour 4 ou 5 personnes: 300 g de chocolat ( noir ou au lait) 30 cl de crème fraîche 50 g de noisettes en poudre 1 grosse cuillère à soupe de miel liquide 2 pommes 2 poires 2 bananes 2 … Lire la suite →

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Recette n°1362: (légume) Frites de panais au miel, cuites au four

Publié le janvier 20, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de panais ( légume blanc, proche de la carotte, au goût léger de céleri et de noisette) 2 cuillères à soupe de miel liquide ( mille fleurs ou acacia) 2 cuillères à café de coriandre … Lire la suite →

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