Tag Archives: sauce soja

Recette n°9246: (Chine) Nouilles de riz aux huîtres

Publié le décembre 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes 200 g de nouilles de riz ( même recette avec du vermicelle long ou des spaghetti fins) 100 g de blanc de poulet 1 tranche de jambon fumé 10 g de champignons noirs 2 blancs de poireaux … Lire la suite →

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Recette n°9236: (Indonésie) Babi ketjap

Publié le décembre 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de porc bien gras ( échine …) 4 oignons 8 gousses d’ail 2 cuillères à café de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre ( si vous n’en avez pas, augmenter … Lire la suite →

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Recette n°9233: (Indonésie)  » Sambel goreng telor » ou Oeufs durs à la sauce piquante

Publié le décembre 20, 2022 par marielauref

Pour 2 ou 4 personnes: 4 oeufs durs ( oeufs frais cuits 10 mn dans de l’eau bouillante salée) 1 oignon 1 gousse d’ail 1 piment rouge 1 feuille de laurier 1 zeste de citron 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°9229: (Chine – légume) Chou doux-amer

Publié le décembre 20, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 coeur de chou frisé 1 carotte 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 cuillères à soupe de saindoux 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°8988: (entrée) Champignons marinés au miel et sauce soja

Publié le octobre 21, 2022 par marielauref

. Marinade 2 à 3 heures. Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de petits champignons de Paris 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°8236: Sauté de boeuf au miel et aux poivrons

Publié le Mai 13, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de hampe de boeuf ou de faux-filet 1/2 poivron jaune 1/2 poivron rouge 1 cuillère à soupe de sésame 2 ou 3 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°8204: (Chine) Filets de truites pimentés au chou chinois

Publié le Mai 7, 2022 par marielauref

Pour 2 personnes: Les filets de 2 truites 200 g de pak-choï ( = chou chinois) 2 gousses d’ail qq brins de coriandre fraîche pour la déco 1 petit piment rouge ( ou 1/4 de cuillère à café de piment … Lire la suite →

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Recette n°8122: Steaks grillés, sauce au beurre de cacahuètes

Publié le avril 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 steaks dans la bavette, le filet … 2 gousses d’ail 225 g de beurre de cacahuètes ( arachides – Dakatine) 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 … Lire la suite →

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Recette n°8094: Brochettes de saumon marinées et grillées

Publié le avril 15, 2022 par marielauref

. Marinade minimum 2 heures. Pour 4 personnes: 3 tranches de saumon épaisses 16 tomates cerises 16 petits oignons blancs grelots 12 feuilles de laurier 1/2 gros oignon Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de persil 2 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°7899: (Japon) Chahan au porc

Publié le mars 10, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de riz cuit 100 g de viande de porc: épaule fraîche ou reste de porc braisé 100 g de crevettes cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 2 oeufs 50 g de jambon cuit ou … Lire la suite →

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