Archives par mot-clef : nouilles de riz

Recette n°9331: (Chine/ Fujian ou Foukien – soupe) Soupe du Foukien

Publié le janvier 9, 2023 par marielauref

. Pour une version pékinoise, ajouter 1 c à s d’huile de sésame au fond de chaque bol avant les autres ingrédients — Pour une version vietnamienne, remplacer la sauce soja par du nuoc-mâm. Pour 6 personnes: 2 litres de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9246: (Chine) Nouilles de riz aux huîtres

Publié le décembre 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes 200 g de nouilles de riz ( même recette avec du vermicelle long ou des spaghetti fins) 100 g de blanc de poulet 1 tranche de jambon fumé 10 g de champignons noirs 2 blancs de poireaux … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8540: (Malaisie) Nouilles de riz à la malaisienne

Publié le juillet 7, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de nouilles de riz sèches 150 g de rôti de porc cuit ( un reste) 150 g de calamars coupés en lanières 150 g de crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°6128: (Thaïlande) « Rad Na Nua Sab » ou Nouilles à la sauce de boeuf épicé

Publié le novembre 17, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de nouilles de riz cuites 2 mn dans de l’eau bouillante et égouttées 400 g de boeuf haché 6 feuilles de laitue 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 cuillère à soupe de céleri branche haché … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3179: (Indonésie) Anneaux de calamars à l’indonésienne

Publié le octobre 27, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g d’anneaux de calamars – ou des petits encornets – ( frais ou surgelés) 1/2 oignon 2 gousses d’ail 1 citron vert 40 cl de lait ou crème de coco 1/2 bouquet … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2991: Poulet aux 3 agrumes

Publié le mai 14, 2016 par marielauref

        ( marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux Le jus d’1 citron jaune 2 citrons verts 2 oranges 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2498: (Malaisie) Salade de vermicelle à la noix de coco

Publié le février 14, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de vermicelle de soja ( ou des nouilles de riz plates) 125 g de pousses de soja 12 cl de lait de coco 60 g de noix de coco en poudre ou râpée 1 morceau … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1503: (Thaïlande) Blancs de poulet grillés Sauce Satay

Publié le mai 31, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec leur peau Le jus de 3 citrons verts 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire