Tag Archives: tomates confites

Recette n°9076: (Provence/Nice – soupe) Minestrone à la niçoise

Publié le novembre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 100 g de petits encornets frais ou surgelés ( vous pourriez aussi prendre des anneaux de calamars !) 2 litres de bouillon de volaille ( eau + cubes) 20 g de cébette ( ou 1 … Lire la suite →

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Recette n°7771: (Argentine/Italie) « La Provoleta » ou Gratin de Provolone

Publié le février 12, 2022 par marielauref

. Plat créé en 1940 par un italien, Don Natalio Alba, installé jeune à Buenos Aires ( Argentine) pour associer les coutumes alimentaires des 2 pays. Pour 1 personne: 1 tranche de 150 g de Provolone doux ( Provolone hilado … Lire la suite →

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Recette n°7766: (Argentine) Empanadas Capresse

Publié le février 11, 2022 par marielauref

Pour 24 chaussons: 3 rouleaux de pâte brisée ou 600 g de pâte à pain ( pâte pour Empanadas: 600 g de farine + 50 g de beurre mou + 6 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3951: (apéritif ou entrée chauds) Brandade de rougets

Publié le juillet 1, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de filets de rougets 12 gousses d’ail 15 cl d’huile d’olive 5 cl (50 g) de crème fraîche Qq graines d’anis Qq feuilles de basilic (accompagnement: gressins, pain grillé)             … Lire la suite →

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Recette n°2886: (Grèce)  » Kotopoulo Me Antzoùyes » ou Poulet aux tomates confites, anchois, miel et pignons

Publié le février 14, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé 3 oignons 5 gousses d’ail ( en principe de l’ail confit dans le vinaigre = scorthostoùmbi) Qq tiges de persil plat 30 tomates confites dans l’huile 75 g … Lire la suite →

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Recette n°2075: ( Tarte salée) Tarte au saumon frais, coriandre et tomates confites

Publié le décembre 21, 2013 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 pavés de saumon sans peau et sans arêtes 1 bouquet de coriandre fraîche 80 g de tomates confites 6 oeufs 20 … Lire la suite →

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