Tag Archives: zarda

Recette n°3381: (Serbie) Ragoût de veau au yaourt et poivrons rouges

Publié le avril 15, 2017 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 800 g d’épaule de veau désossée 4 poivrons rouges déjà pelés, en boîte ou bocal ou des frais 4 gros oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°3332: (République centrafricaine) Ragoût de boeuf aux bananes

Publié le mars 2, 2017 par marielauref

                  Pour 4 à 5 personnes: 800 g de boeuf à braiser ( macreuse, gîte, bourguignon, joue de boeuf …) découpé en cubes 3 bananes 2 oignons 1 poivron vert 1 pomme … Lire la suite →

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Recette n°3008: (Afrique du Sud) Salade de bananes au curry

Publié le Mai 28, 2016 par marielauref

        (entrée) Pour 4 personnes: 6 bananes 1 citron Feuilles de salade au choix pour la présentation (facultatif: gambas cuites et décortiquées) 1 cuillère à soupe de compote non sucrée ( ou purée) d’abricots 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°2839: Curry de lotte aux bananes

Publié le décembre 31, 2015 par marielauref

                Pour 4 personnes: 700 g de lotte coupée en morceaux (même recette avec du congre) 1 gousse d’ail 2 oignons 200 g de tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) 3 … Lire la suite →

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Recette n°2832: (Inde) Petite friture aux épices

Publié le décembre 27, 2015 par marielauref

        ( Pour un apéritif ou une entrée) Pour 4 personnes: 300 g de petits poissons pour friture frais ou surgelés 1 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café … Lire la suite →

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