Monthly Archives: novembre 2012

Recette n°1716: (sauce) Sauce aigre douce asiatique

Publié le novembre 23, 2012 par marielauref

( pour accompagner beignets, viandes sautées .. – A servir chaude mélangée à une viande ou froide) Pour 4 personnes environ: 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 gousse d’ail 2 piments rouges frais ( ou 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°1715: (Grèce) Foie à la grecque

Publié le novembre 22, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de foie de veau ou de génisse 1 grosse boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 3 oignons 1 citron Thym, laurier 1/2 cuillères à café de graines de coriandre 1 verre de vin blanc … Lire la suite →

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Recette n°1714: (dessert) Tiramisu chocolat – orange

Publié le novembre 21, 2012 par marielauref

  ( voir aussi: Tiramisu Recette n°247 – Tiramisu à l’eau de rose et aux fruits rouges Recette n°257 – Tiramisu framboises-rhubarbe recette n°1082 – Tiramisu en pain d’épices Recette n°1151) ( Découvrez la Crème de tiramisu à tartiner sur … Lire la suite →

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Recette n°1713: (dessert chaud ou froid) Crème brûlée au café

Publié le novembre 20, 2012 par marielauref

( voir aussi: Crème brûlée nature dite Crème catalane Recette n°1617 – Sakizli Sütlaç de Turquie Recette n°1347 – Crème brûlée banane/citron vert Recette n°1561 – Crème brûlée au cacao Recette n°290 – Crème brûlée à la réglisse Recette n°1322 … Lire la suite →

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Recette n°1712: (confiture) Confiture d’aubergines aux pistaches

Publié le novembre 20, 2012 par marielauref

Pour 1 kg d’aubergines: 600 g de sucre 3 cuillères à soupe de miel Le jus d’1 citron 1 poignée de pistaches non salées, sans coquilles et grossièrement écrasées ( vous en trouverez sur le site « Questo e tutto ») 1/2 … Lire la suite →

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Bonnes adresses n°2047: Un site pour vos thés à découvrir d’urgence

Publié le novembre 19, 2012 par marielauref

Une expérience des plus sympathiques.                                                                                                                     Une rencontre sur un salon ( des vins (?!)) où les thés sont préparés et infusés devant vous.                                                                                                                          Peut-être aurez-vous la chance de rencontrer Stephen, Laura et Christine la maman qui vous font déguster, … Lire la suite →

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Recette n°1711: (entrée) Citrons farcis à la niçoise

Publié le novembre 17, 2012 par marielauref

( « niçoise » = de la ville de Nice, sur la Côte d’Azur dans le sud de la France) Pour 4 personnes: 4 gros citrons 1 grosse poignée de salade ( mesclun ou autre, pour la présentation) 1/2 bouquet de persil … Lire la suite →

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Recette n°1710: ( apéritif chaud ou entrée) Croquettes au Parmesan

Publié le novembre 16, 2012 par marielauref

  Pour 4 personnes: 100 g de Parmesan râpé 5 blancs d’oeufs Paprika sel Huile de friture ( accompagnement: 1 lit de salade – olives noires pour la déco) ——————————————————————- Mettre l’huile de friture à chauffer. Monter blancs d’oeufs + … Lire la suite →

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Recette n°1709: (dessert) Crêpes au riz

Publié le novembre 15, 2012 par marielauref

1 litre de lait 5 oeufs Beurre pour cuire les crêpes 50 g de riz long grain 175 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique sel … Lire la suite →

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Recette n°1708: (Portugal) Omelette portugaise

Publié le novembre 14, 2012 par marielauref

  Pour 4 personnes: 6 oeufs 4 portions de fromage à tartiner ( type Vache qui rit) 4 cuillères à soupe de lait 10 g de beurre 2 ou 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite →

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