Monthly Archives: juillet 2022

Recette n°8582: (Liban – entrée) Taboulé: méthode à chaud; à préparer la veille

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de boulghour ( blé concassé) ou de semoule de blé fine 2 gros oignons 1 kg de citrons 1 kg de tomates 500 g de concombre 2 poivrons 1 bouquet de persil plat … Lire la suite →

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Recette n°8581: (cocktail sans alcool) Flip Forêt-noire

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 1 verre: 1 jaune d’oeuf 1 cl de jus de citron jaune 2 cl de jus de citron vert 6 cl de jus de griottes Déco: 1 feuille de mélisse ou de verveine 2 glaçons ………………………………………………………… Dans un shaker … Lire la suite →

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Recette n°8580: (cocktail au lait) Lait à la tomate

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 1 verre à cocktail: 3 cl de lait 4 cl de jus de tomate Le jus d’1/2 citron 1 pincée de muscade 2 glaçons ou glace pilée ……………………………………. Dans un shaker ou un mixeur, mettre tous les ingrédients y … Lire la suite →

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Recette n°8579; (dessert chaud) Ananas grillé à la noix de coco

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 4 tranches d’ananas 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de cassonade ( sucre roux) (accompagnement facultatif: boules de glace) ……………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°8578: (Algérie – soupe ou légume) « Brred » ou Semoule aillée au cumin et au piment

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de semoule de blé moyenne 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de cumin en poudre ( ou de zaêtar = thym sauvage) 1 cuillère à café de piment en poudre ( doux ou piquant … Lire la suite →

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Recette n°8577: Magrets de canard au miel et aux fruits

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 magrets de canard 250 g de miel ( liquide) 2 pommes 2 clémentines 2 grappes de gros raisin blanc ou rouge 3 cuillères à soupe de graisse de canard 50 cl ( 500 g) de crème … Lire la suite →

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Recette n°8576: (apéritif) Cookies aux tomates confites et aux pignons

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 15 cookies: 80 g de tomates confites 1 cuillère à soupe de pignons 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de Parmesan ou Pecorino râpé 1 oeuf 1 pincée de piment en poudre 80 g … Lire la suite →

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Recette n°8575: Salade de riz à la créole

Publié le juillet 14, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain, cuit et froid ( 22 mn dans 2x son volume en eau bouillante salée) 1 laitue 1 pomme 150 g de gros raisin blanc 100 g d’ananas ( frais ou conserve) … Lire la suite →

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Recette n°8574: (cocktail chaud sans alcool – Tonique !!) Explosion

Publié le juillet 14, 2022 par marielauref

Pour 1 verre à anse: 2 cl de jus d’orange 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à café de sucre Eau chaude ……………………………………………………….. Faire bouillir de l’eau. Dans un bol, délayer jus d’orange + jaunes d’oeufs + sucre……… Verser dans un … Lire la suite →

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Recette n°8573: (Cameroun – dessert) Biscuit coco

Publié le juillet 14, 2022 par marielauref

200 g de noix de coco râpée 100 g de sucre roux ( cassonade) 3 oeufs 75 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de sel …………………………………………………………… Allumer le four th 5 … Lire la suite →

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