Category Archives: Cuisine

Recette n°9977: (apéritif) Mini tartelettes banane/Roquefort

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 bananes 100 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Beurre et farine pour les moules ( vous pouvez aussi acheter des fonds de mini tartelettes tout prêts: … Lire la suite →

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Recette n°9976: (dessert chaud ou froid) Figues sèches fourrées

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 12 figues sèches ( si elles ne sont pas notées « moelleuses », les réhydrater au préalable, pendant au moins 2 heures, dans de l’eau ou du thé tièdes .. puis les égoutter) 12 amandes entières mondées ( = … Lire la suite →

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Recette n°9975: (Chine – légume) « Chow mein »

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de nouilles chinoises ( ou des spaghettis) 150 g de petits lardons allumettes 1 oignon 3 ciboules ( oignons verts — ou bien 3 petits oignons grelots + qq brins de ciboulette) 130 g de … Lire la suite →

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Recette n°9974: (USA) Gigot mariné  » à la Louie »

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

. Marinade 24 heures avant. Pour 1 ou 2 gigots ( cette marinade ce conserve très bien plusieurs jours et peut tout autant servir pour mariner du boeuf, un rôti de porc ou un gibier) 25 cl ( 1/4 de … Lire la suite →

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Recette n°9973: (entrée) Salade de coeurs d’artichauts

Publié le Mai 4, 2023 par marielauref

. Marinade 2 heures. Pour 4 personnes: 1 boîte de 250 g de coeurs d’artichauts cuits au naturel 1 mandarine ( ou 1 petite orange) 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 … Lire la suite →

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Recette n°9973: (Italie – dessert chaud ou froid) Poires cuites au Marsala

Publié le Mai 3, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes; 6 grosses poires 22,5 cl de Marsala sec 225 g de sucre 1 bâton de cannelle ……………………………………………. Allumer le four th 5/6 (160°). Peler ou pas les poires…. Les arroser de vin ….. Les poudrer de sucre… … Lire la suite →

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Recette n°9972: (Italie) « Ditali con brocoli »

Publié le Mai 3, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 650 g de ditali ( macaroni courts) 2 tiges de brocoli séparer en petits bouquets ( = les fleurons) ( frais ou surgelé) — même recette avec 1 chou-fleur ( = « cavolfiore ») 1 oignon 6 filets d’anchois … Lire la suite →

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Recette n°9971: Cake à l’orange et au café

Publié le Mai 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges ( même recette avec 1 pamplemousse) 1 cuillère à soupe d’extrait de café liquide 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d’huile 20 … Lire la suite →

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Recette n°9970: (cake salé) Cake au boudin noir et à la pomme

Publié le Mai 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 8 personnes: 200 g de boudin noir 80 g de lardons allumettes ( lardons fins) 1 pomme 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de Gruyère râpé 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°9969: (Grèce – dessert) « Glykisma amigthalou » ou Tourte aux amandes

Publié le Mai 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 3 oeufs 200 g de yaourt épais ( yaourt à la grecque) 200 g de poudre d’amandes 100 … Lire la suite →

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