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Catégories
Méta
Tag Archives: 574
Recette n°5285: (Corse) Côtes d’agneau au fromage de chèvre et aux olives
Pour 4 personnes: 4 ou 8 côtes d’agneau 225 g de crottin de chèvre frais 35 g d’anchois à l’huile 150 g d’olives vertes ( dénoyautées) Huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………… Dénoyauter … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 574, côtes d'agneau, chèvre, corse, courgettes, crottins, flan salé aux châtaignes, fromage, ile, mouton, olives, sarriette, tomates provençales
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Recette n°5152: (Italie/ sud Sicile: Chiaromonte) Côtes de porc à la chiaromonte
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 oignon 1/2 botte de persil 150 g de chapelure 80 g de Pecorino (ou Parmesan) râpé 2 oeufs 2 pincées de musczade 6 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 574, île de Sicile, îles, côtes, Chiaromonte, cochon, farcies, Italie, porc, Provence, sicile, sud, tomates, tomates provençales
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Recette n°4530: (Provence) » Bavarèu de bioù au coulis d’oùliva » ou Bavette de boeuf au coulis d’olive
Pour 4 personnes: 1 morceau de bavette ( ou autres morceaux de boeuf) de 1,2 kg coupé en 4 steaks 2 cuillères à soupe de tapenade ( voir Recette n°339) 24 … Lire la suite
Mémoire de marmite 