Tag Archives: apéritif

Recette n°5523: (cocktail) Cocktail Gémeaux: – 21 mai/21 juin

Publié le Mai 31, 2020 par marielauref

                Pour 1 personne: 2 cl de jus de citron 2 cl de Parfait Amour ( liqueur d’origine hollandaise à base de citron ou cédrat + cannelle + girofle + coriandre) 4 cl … Lire la suite →

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Recette n°5516: (Mali) « Djindjinbéré » ou Jus de gingembre sucré

Publié le Mai 29, 2020 par marielauref

Pour 12 personnes: 250 g de gingembre frais ou en poudre 10 citrons 10 g de sucre vanillé 500 g de sucre en poudre 2 tiges de menthe fraîche ………………………………………………………………………………………………………………………….. Détacher les feuilles de menthe. Les mettre dans une casserole … Lire la suite →

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Recette n°5495: ( Grèce – apéritif,entrée) « Verikoka Yemista » ou Abricots farcis à la truite fumée

Publié le Mai 23, 2020 par marielauref

        Pour 6 personnes: 12 abricots ( ou des pêches ou des nectarines) 250 g de truite fumée 1/2 concombre 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à café d’aneth frais haché 1 cuillère à café de jus … Lire la suite →

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Recette n°5479: (Bulgarie- Albanie — apéritif ou entrée)  » Kiopoolu » ou Pâte à tartiner de poivrons à l’aubergine

Publié le Mai 18, 2020 par marielauref

            Pour 4 personnes: 2 poivrons verts 1 aubergine 1 tomate pelée, épépinée et concassée ( frais ou conserve) 1 ou 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°5414: (Bretagne/Finistère/Brest – Pâte à tartiner à l’apéritif, accompagnement ou fromage) Fromage « Pikez »

Publié le avril 27, 2020 par marielauref

                                    Pour 4 personnes: 1 fromage de chèvre frais 1/2 gousse d’ail 1 petite échalote qq brins de persil qq brins de ciboulette … Lire la suite →

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Recette n°5410: (cake salé – apéritif) Cake aux poivrons et paprika

Publié le avril 26, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 poivron vert 1 poivron rouge 50 g de pignons, cerneaux de noix ou noisettes décortiquées 2 cuillères à café de paprika fort ou doux 3 oeufs 200 g de … Lire la suite →

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Recette n°5409: (Sainte-Lucie – cocktail) Ginger punch

Publié le avril 25, 2020 par marielauref

        Par personne: 20 cl ( 1 verre) de Ginger ale ( toute boisson gazeuse au gingembre) 1/2 cuillère à café de gingembre frais pelé et râpé 1 cuillère à café de sirop de sucre de canne … Lire la suite →

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Recette n°5403: Chaussons de poulet à l’indienne

Publié le avril 24, 2020 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g de blanc de poulet sans peau 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de petits pois frais écossés, surgelés ou … Lire la suite →

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Recette n°5395: (Brésil – cocktail) Caïpirinha

Publié le avril 21, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 75 cl de cachaça ( vous pouvez remplacer par de la Vodka ce qui deviendra un « Caïpiroska ») 4 citrons verts 8 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre Glace pilée ou glaçons …………………………………………………………………………………………………………………………………. Découper les … Lire la suite →

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Recette n°5370: (apéritif) Barquettes de céleri au Brie

Publié le avril 15, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 1 pied de céleri branches 150 g de cerneaux de noix 150 g de Brie ( ou Roquefort) 2 cuillères à soupe de Cognac 50 g de … Lire la suite →

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