Tag Archives: bibeleskass

Recette n°6173: (Maroc) « Chlada del m’dinjel » ou Salade d’aubergines frites

Publié le novembre 29, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g d’aubergines 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pincée de piment 100 g de farine 10 cl d’huile de friture sel, poivre (accompagnement: coulis de tomate … … Lire la suite →

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Recette n°6104: (Liban, Israël) « Falafel » ou Croquettes de pois chiches

Publié le novembre 11, 2020 par marielauref

. Repos 1 h 30 mn. — ( vous pouvez les préparer 2 à 3 jours avant et les faire réchauffer ) Pour 6 personnes: 250 g de farine de pois chiches ( Besan) ou des pois chiches secs trempés … Lire la suite →

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Recette n°5870: (Alsace) Salade de poulet à la choucroute

Publié le septembre 7, 2020 par marielauref

                    Pour 4 personnes: 250 g de choucroute crue 4 blancs de poulet sans peau Le jus d’1 citron 1 pomme 1 betterave cuite 1 pincée de cumin en graines 1 … Lire la suite →

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Recette n°5445: (Chine) Ailes de poulet grillées, sucrées-salées

Publié le Mai 7, 2020 par marielauref

        – Marinade de 2 à 24 heures – Pour 4 personnes: 8 ou 12 ailes de poulet Le jus d’1 citron jaune ou vert 4 cm de gingembre frais ( ou 3 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°5419: (Belgique – dessert chaud ou froid) Tarte au fromage blanc

Publié le avril 29, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de fromage blanc ( type faisselle bien égouttée) 25 g d’amandes hachées ( ou qq gouttes d’amande amère) Facultatif: 2 ou 3 petits … Lire la suite →

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Recette n°5414: (Bretagne/Finistère/Brest – Pâte à tartiner à l’apéritif, accompagnement ou fromage) Fromage « Pikez »

Publié le avril 27, 2020 par marielauref

                                    Pour 4 personnes: 1 fromage de chèvre frais 1/2 gousse d’ail 1 petite échalote qq brins de persil qq brins de ciboulette … Lire la suite →

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Recette n°5387: ( entrée) Variations de millefeuilles de betterave

Publié le avril 19, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 petites betteraves cuites et pelées …………………………………………………………. Intercaler les ingrédients choisis entre de très minces tranches de betterave coupées au couteau ou à la mandoline: 1.- Millefeuille de betterave à la Tapenade, voir … Lire la suite →

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