Archives par mot-clef : briochettes

Recette n°7266: (Alsace – dessert) Kouglof au cacao et aux raisins épicés

Pour 6 à 8 personnes: 510 g de farine 15 g de levure fraîche de boulanger 190 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre Facultatif: 20 g de sucre glace 30 g de cassonade ( sucre roux) … Lire la suite

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Recette n°6773: (Maroc -dessert tiède ou froid) « Krachel » ou Briochettes à l’anis

Pour 10 à 12 petits pains: 400 g de farine 5,70 g de levure de boulanger 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sucre 75 g de sucre glace 75 g de beurre mou 1 cuillère à soupe d’eau de … Lire la suite

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Recette n°6531: (entrée) Brioches aux rillettes

Pour 6 personnes: 6 petites brioches à tête 300 g de rillettes de viande: porc, de poulet, cerf, autruche …. ou de poisson: sardines, maquereaux, thon …. 2 cuillères à soupe de moutarde au choix ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Retirer la tête de … Lire la suite

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Recette n°2523: (dessert) Brioches fourrées à la crème et aux fruits confits

Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ou 4 brioches individuelles 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ( 50 g) … Lire la suite

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Recette n°2281: (Italie) Escargots à l’italienne

        Pour 4 personnes: 48 escargots cuits au naturel ( faits maison ou boîte) 48 coquilles bien lavées ( bocal en supermarché)  ou des brioches à tête – ou bien vous présentez ces escargots en poêlée sans … Lire la suite

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Recette n°1222 : ( entrée chaude) Briochettes à la crème de Roquefort

Pour 6 personnes: 6 brioches individuelles 75 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche 30 g de raisins secs 1 bouquet de ciboulette 1 verre à porto de Muscat ( vin doux et sucré) 1/2 cuillère à … Lire la suite

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