Archives par mot-clef : bûchettes

Recette n°5054: (confiserie) Bouchées au chocolat et aux marrons

          ( à préparer la veille) Pour 40 bouchées environ: 200 g de chocolat noir à cuire 300 g de purée de marron ( châtaignes) au naturel ( non sucrée) 140 g de sucre glace 4 … Lire la suite

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Recette n°5029: (Sénégal) Boulettes de capitaine

        Pour 4 personnes: 450 g de filets de capitaine ( ou perche, st Pierre, bar ou lieu noir) 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 piment 1 cive ( ou 1 petit oignon + 2 ou 3 … Lire la suite

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Recette n°3667: (dessert) Le Champenois aux biscuits roses

        ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de biscuits roses de Reims 125 g de raisins secs ( Corinthe) 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite

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Recette n°2523: (dessert) Brioches fourrées à la crème et aux fruits confits

Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ou 4 brioches individuelles 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ( 50 g) … Lire la suite

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