Archives par mot-clef : bûchettes

Recette n°9848: (Hauts de France/Nord – dessert) Gâteau à la cassonade

Publié le avril 16, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g e cassonade ( sucre roux) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 300 g de farine 15 g de levure de boulanger 10 cl ( 1/2 verre) de lait 150 … Lire la suite →

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Recette n°9470: (dessert) Flan aux fruits confits

Publié le février 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 4 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de fruits confits variés coupés en mini dés 25 cerneaux de noix 6 … Lire la suite →

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Recette n°9250: (dessert) Charlotte aux pommes, Champagne et biscuits roses

Publié le décembre 23, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 6 heures avant; mieux, la veille. Pour 4 à 6 personnes: 25 à 30 biscuits roses de Reims 20 cl ( 1 verre à eau) de Champagne 1,5 kg de pommes 250 g de sucre 8 … Lire la suite →

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Recette n°7733: (dessert) Gâteau de fromage blanc au pamplemousse

Publié le février 5, 2022 par marielauref

. A préparer minimum 4 heures avant dégustation. Pour 4 à 6 personnes: 400 g de fromage blanc de campagne ( type faisselle) 15 cl de jus de pamplemousse 3 feuilles de gélatine ( environ 2 gr d’agar-agar) 30 cl … Lire la suite →

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Recette n°5054: (confiserie) Bouchées au chocolat et aux marrons

Publié le décembre 22, 2019 par marielauref

          ( à préparer la veille) Pour 40 bouchées environ: 200 g de chocolat noir à cuire 300 g de purée de marron ( châtaignes) au naturel ( non sucrée) 140 g de sucre glace 4 … Lire la suite →

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Recette n°5029: (Sénégal) Boulettes de capitaine

Publié le décembre 11, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 450 g de filets de capitaine ( ou perche, st Pierre, bar ou lieu noir) 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 piment 1 cive ( ou 1 petit oignon + 2 ou 3 … Lire la suite →

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Recette n°3667: (dessert) Le Champenois aux biscuits roses

Publié le décembre 21, 2017 par marielauref

        ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 350 g de biscuits roses de Reims 125 g de raisins secs ( Corinthe) 100 g de sucre en poudre 120 g de beurre mou 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite →

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Recette n°2523: (dessert) Brioches fourrées à la crème et aux fruits confits

Publié le mars 11, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grosse brioche à tête ou 4 brioches individuelles 100 g ( 10 cl) de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs 5 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ( 50 g) … Lire la suite →

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