Tag Archives: chocolat

Recette n°8796: (confiture) Gelée d’orange au chocolat

Publié le septembre 5, 2022 par marielauref

1 litre de jus d’orange 40 cl de jus de pomme 100 g de chocolat noir 800 g de sucre cristallisé ……………………………………………………… Dans une bassine ou cocotte, verser jus de pomme + jus d’orange + sucre. Touiller sur feu moyen … Lire la suite →

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Recette n°8788: (Hongrie-dessert) Mousse de semoule au lait

Publié le août 28, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de lait 1 gousse de vanille 80 g de semoule de blé 120 g de sucre en poudre 5 blancs d’oeufs 1 pincée de sel (accompagnement facultatif: coulis de framboises ou fraises) …………………………………………………… Fendre la … Lire la suite →

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Recette n°8763: (dessert) Mousse de tapioca au chocolat

Publié le août 22, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 100 g de crème de tapioca 4 oeufs 120 g de chocolat à cuire 60 cl de lait 4 cuillères à café de sucre 1 pincée de sel ……………………………………………………….. Faire fondre doucement le chocolat dans 8 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°8726: (dessert) Cake au chocolat et compotée de pommes

Publié le août 15, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de chocolat noir à cuire 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 2 pommes 2 biscuits Graham, Speculoos ou 2 c à s de chapelure 250 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°8706: (dessert) Sucettes de kiwi au chocolat

Publié le août 11, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 6 kiwis 200 g de chocolat à cuire ( noir, praliné, aux pistaches, blanc, praliné …..) Fourchettes ou pics apéritif en bois ……………………………………………….. Faire doucement fondre le chocolat ( bain-marie ou micro-ondes). Etaler une feuille de papier … Lire la suite →

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Recette n°8646: (dessert) Caraque

Publié le juillet 30, 2022 par marielauref

. A préparer au minimum 4 heures avant dégustation. Pour 6 à 8 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 8 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 sachet de … Lire la suite →

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Recette n°8576: (apéritif) Cookies aux tomates confites et aux pignons

Publié le juillet 15, 2022 par marielauref

Pour 15 cookies: 80 g de tomates confites 1 cuillère à soupe de pignons 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de Parmesan ou Pecorino râpé 1 oeuf 1 pincée de piment en poudre 80 g … Lire la suite →

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Recette n°8563: (Antilles – dessert) Cocos aux amandes

Publié le juillet 12, 2022 par marielauref

75 g de noix de coco râpée 50 g de poudre d’amandes 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d’huile 1 pincée de … Lire la suite →

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Recette n°8436: (dessert) Mousse de chocolat au lait aux griottines

Publié le juin 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat au lait 4 oeufs 20 griottines ( cerises au sirop) + qq unes pour la déco Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 1 pincée de sel …………………………………………………………………… Faire doucement fondre le chocolat … Lire la suite →

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Recette n°8422: (dessert chaud) Crumble aux fruits exotiques

Publié le juin 16, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 petit ananas 2 mangues 2 bananes ( ou 3 ou 4 kiwis ou bien 1 papaye) 100 g de noix de coco râpée 100 g de beurre 120 g de cassonade ( sucre roux) 200 g … Lire la suite →

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