Tag Archives: chou

Recette n°2530: Hamburgers façon asiatique

Publié le mars 19, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 pains à hamburgers 800 g de steak haché 8 oeufs de caille 1 Pat-Choï ( chou chinois qui peut être remplacé par n’importe quel autre chou même du chou rouge, ou bien … Lire la suite →

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Recette n°2496: Poulet fumé au chou

Publié le février 12, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 poulet fumé 1 chou 1 gros oignon 4 carottes 4 pommes de terre 1 cube de bouillon 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( facultatif en accompagnement: 1 bol (20 cl) … Lire la suite →

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Recette n°2427: Saucisse de Morteau à la Cancoillotte

Publié le décembre 6, 2014 par marielauref

      Pour 2 personnes: 1 saucisse de Morteau 8 pommes de terre 1 pot de Cancoillotte ( fromage fondu de Franche Comté) Qq baies de genièvre ( accompagnement: salade frisée – choucroute – chou rouge – tomates – … Lire la suite →

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Recette n°2386: Choucroute en Parmentier

Publié le octobre 29, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de choucroute cuite 750 g de pommes de terre à purée 250 g de lardons 200 g de gruyère râpé 1 cuillère à soupe de persil haché (10 cl de vin … Lire la suite →

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Recette n°2329: (légume froid, dessert, brunch, buffet) Le Pâté patrolloux

Publié le septembre 4, 2014 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 kg de pommes (Reinettes du Canada, de préférence) 2 larges feuilles de chou vert 1 oeuf 60 g de farine ( 3 cuillères à soupe) 50 g de sucre en poudre ( … Lire la suite →

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Recette n°2225: (USA) Croquettes de crabe

Publié le août 31, 2014 par marielauref

        Voici 2 recettes pour 4 personnes: 1ère recette: 400 g de chair de crabe 3 oeufs 1 poivron vert Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de câpres 3 cuillères à soupe de moutarde en … Lire la suite →

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Recette n°2309: (légume) Flan aux brocolis

Publié le août 13, 2014 par marielauref

        ( vous pourrez faire de cette préparation une quiche en la versant sur une pâte feuilletée ou brisée, le temps de cuisson restant le même, 25 mn) Pour 6 personnes: 300 g de brocolis 300 g … Lire la suite →

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Recette n°2205: Pommes de terre Lorette

Publié le Mai 9, 2014 par marielauref

Pour 6 personnes: 600 g de pommes de terre 3 oeufs 100 g de farine 125 g de beurre 50 g de Parmesan râpé 1/4 de cuillère à café de sel Muscade poivre Huile de friture ( accompagnement de viande … Lire la suite →

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Recette n°2187: Salade de chou blanc aux noix

Publié le avril 22, 2014 par marielauref

        ( à préparer qq heures avant pour laisser la salade confire) Pour 6 personnes: 1 chou blanc bien pommé 12 cerneaux de noix Le jus d’1 citron qq brins de coriandre fraîche ou de menthe 200 … Lire la suite →

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Recette n°2050: (Chine) Salade de canard, sauce aigre-douce

Publié le novembre 22, 2013 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 500 g de chair de canard cuite ( ou un reste de canard laqué) 100 g de carottes râpées 100 g de concombre 100 g de chou chinois ( Pé-tsai) 2 cuillères … Lire la suite →

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