Archives par mot-clef : brisée

Recette n°7288: (dessert chaud) Tartelettes fines aux poires et à l’anis

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 poires 2 cuillères à café rases de poudre d’anis 80 g de cassonade ( sucre roux) 60 g de beurre (accompagnement facultatif: sorbet poire) ………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 7/8 (220°). … Lire la suite

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Recette n°6682: (Franche Comté – dessert) Tarte au Goumeau

. Tarte nommée « Papet » ou « Quemeau » dans le Jura. Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 2 oeufs 12 cl de lait 100 g ( 10 cl – 1 dl) de crème fraîche 100 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits

Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite

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Recette n°5233: (dessert) Tarte miellée de carottes et fromage blanc

                Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 carottes 1 zeste de citron 4 cuillères à soupe de miel ( lavande, thym …) 100 g ( 4 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°3505: (entrée chaude ou plat) Tourte aux pommes et au jambon

              Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 rouleau de pâte feuilletée 5 pommes à cuire 170 g de jambon cuit en tranches fines 4 cuillères à soupe de sucre roux ( … Lire la suite

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Recette n°2309: (légume) Flan aux brocolis

        ( vous pourrez faire de cette préparation une quiche en la versant sur une pâte feuilletée ou brisée, le temps de cuisson restant le même, 25 mn) Pour 6 personnes: 300 g de brocolis 300 g … Lire la suite

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Recette n°88: ( Pâte de base) Pâte brisée

(Peut se préparer la veille ou se mettre au congélateur) Pour 1 tarte de 20 cm de diamètre: 200 g de farine 100 g de beurre mou 1/2 dl d’eau 1 pincée de sel ———————— Dans une terrine mettre la … Lire la suite

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