Tag Archives: dessert

Recette n°4134: (dessert) Tarte au miel

Publié le octobre 13, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 200 g de faisselle ( ou Ricotta, fromage blanc de campagne bien égoutté) 4 cuillères à soupe de miel ( liquide) 3 oeufs Facultatif: 1 citron … Lire la suite →

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Recette n°4124: (dessert) Ananas Sarah Bernhardt

Publié le octobre 9, 2018 par marielauref

        (Sarah Bernhardt est l’une des plus grandes actrices de théâtre et de cinéma du 19 ème siècle)   Pour 4 personnes: 1 ananas 8 boules de glace ( ou sorbet) à l’ananas Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°4114: (dessert tiède ou froid) Galette feuilletée à l’orange

Publié le octobre 4, 2018 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de poudre d’amande 1 zeste d’orange 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur à l’orange: Cointreau, … Lire la suite →

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Recette n°4109: (dessert) Mousse aux mirabelles

Publié le octobre 1, 2018 par marielauref

        (  à préparer qq heures avant pour avodéguster une mousse presque glacée) Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de mirabelles 500 g de sucre en poudre 40 cl (400 g) de crème fraîche 8 blancs … Lire la suite →

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Recette n°4106: (Lorraine) Gâteau au chocolat de Metz

Publié le septembre 29, 2018 par marielauref

        Pour 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 125 g de farine 250 g de sucre en poudre 4 oeufs 20 cl ( 200 g) de crème fraîche épaisse Beurre et farine pour le … Lire la suite →

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Recette n°4091: (dessert) Gâteau meringué aux pruneaux

Publié le septembre 21, 2018 par marielauref

            Pour 4 à 6 personnes: 200 g de pruneaux trempés qq heures avant ou même la veille dans du thé tiède 1 zeste d’orange 3 oeufs 25 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite →

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Recette n°4089: (dessert) Mousse aux coings

Publié le septembre 20, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 coings 4 pommes 1 cuillère à café de zeste de citron 6 cuillères à soupe de marmelade d’abricots 3 blancs d’oeufs 125 g de sucre en poudre 30 g de beurre 1 … Lire la suite →

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Recette n°4072: (Espagne: Valence) Mousse au chocolat à l’orange

Publié le septembre 11, 2018 par marielauref

        ( à préparer 3 heures avant minimum : même la veille) Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 1 orange 4 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 50 g ( 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°4070: (dessert) Dame blanche du Poitou ( « Ile flottante »)

Publié le septembre 10, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 oeufs 50 cl ( 1/2 litre) de lait 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille Beurre pour le moule 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

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Recette n°4061: (Tunisie: dessert) Tarayoune

Publié le septembre 5, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 jaunes d’oeufs 50 g de sucre glace 50 g de sucre en poudre 40 g de farine 50 cl ( 1/2 litre) de lait 100 g de poudre de pistaches 2 cuillères … Lire la suite →

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